Тушеная курица с овощами на сковороде
Курица с овощами – очень простое в приготовлении, вкусное и сытное блюдо. Это отличный вариант семейного обеда или ужина, который включает в себя мясо, полезные овощи и вкуснейшую подливку — вам останется только приготовить любимый гарнир. Идеально подойдут макароны, рис, гречка или картофель – жареный, запеченный, вареный (лучше пюре). Но прелесть готовой курицы с овощами в том, что ее можно подавать в сковороде, в которой блюдо готовилось.
Ингредиенты
наПодготовьте продукты по списку. Морковь и репчатый лук почистите от шелухи и кожицы, помойте под проточной водой, обсушите.
Шляпки грибов тоже почистите от кожицы. Куриные крылья помойте, обсушите досуха бумажными полотенцами.
Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него разрезанные пополам куриные крылья, обжарьте с обеих сторон до румяной корочки минуты по 3-4.
Когда куриные крылышки станут золотистыми на цвет, добавьте в сковороду нарезанные мелким кубиком репчатый лук и тонкими ломтиками морковь. Готовьте овощи на тихом огне вместе с мясом еще 3-4 минуты.
Теперь грибы и кабачок нарезаем любым удобным способом, добавляем в сковороду, аккуратно все перемешиваем и готовим минут 5.
Дальше добавляем нарезанный баклажан. Как правило, он сразу же впитывает в себя всю жидкость со сковороды, поэтому вливаем немного воды и тушим минут 5, пока жидкость не выпарится.
Помидор разрежьте на четвертинки, мякоть натрите на крупной терке, добавьте в сковороду к остальным ингредиентам, кожицу можно выбросить. Тушите все вместе минут 5, не дольше.
Готовое блюдо посолите и поперчите по вкусу, если помидор оказался слишком кислым, всыпьте немного сахара для баланса вкуса. Аккуратно перемешайте и подавайте.
Нарежьте свежайший хлебушек с хрустящей корочкой, макайте его в подливку и наслаждайтесь невероятно вкусным блюдом собственного приготовления.