Тушеная квашеная капуста с мясом

Тушеная квашеная капуста с мясом
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
124 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Капуста Свинина
Блюдо
Горячее
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
На сковороде

При теперешнем изобилии продуктов можно готовить абсолютно любые разнообразные блюда, но что может быть вкуснее традиционной домашней кухни? Тушеную квашеную капусту с мясом я готовлю очень часто, особенно в осенне-зимний период. Это сытное блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде – вкусно одинаково.

Ингредиенты на
Капуста квашеная
500 гр.
Свинина
200 гр.
Лук репчатый
50 гр.
Масло постное
2 ст.л.
Перец молотый
по вкусу
Сахар
2 ст.л.
Шаг 1 из 6
ингредиенты

Подготовьте продукты по списку. Свинину помойте под проточной водой, обсушите досуха. Лук почистите от шелухи, помойте, обсушите. Если капуста выделила сок, не спешите его сливать, он пригодится во время тушения блюда.

Шаг 2 из 6
жарка мяса

В большой сковороде разогрейте немного постного масла без запаха, выложите нарезанную небольшими кубиками свинину. Если на ней есть косточка, не спешите ее выбрасывать. Как известно, самый вкусный бульон получается из мяса на кости, это же касается и нашего блюда, ее мы выбросим в самом конце приготовления. Обжарьте мясные кусочки до красивой румяной корочки.

Шаг 3 из 6
закладка лука к жареной свинине

Репчатый лук нарезаем мелким кубиком, добавляем его в сковороду к обжаренной свинине и готовим их вместе минуты 3-4. Луковая нарезка должна стать прозрачной, чуть золотистой.

Шаг 4 из 6
добавление капусты

Теперь добавляем квашеную капусту, перемешиваем содержимое сковороды, накрываем крышкой и тушим минут 30.

Шаг 5 из 6
тушение блюда на сковороде

Сделайте тише огонь, постоянно помешивайте блюдо, подливайте воду, чтобы капуста тушилась и не пригорала. В конце готовки поперчите по вкусу. Добавьте немного сахара — он слегка закарамелизирует капусту и придаст ей необыкновенный цвет и вкус.

Когда блюдо будет полностью готово, выключите плиту и дайте ему настояться минут 10 перед подачей. Не забудьте удалить косточку из мяса.

Шаг 6 из 6
тушеная кислая капуста со свининой

Готовую тушеную капусту со свининой разложите по порциям и подавайте в качестве самостоятельного блюда. Вкусно и достаточно сытно.

Приятного!

Если вам понравился рецепт — поставьте автору лайк, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фото приготовленного блюда. Ваши отзывы — лучшая награда для нас!

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: