Тушеная репа с овощами: вкусно и полезно

Тушеная репа с овощами: вкусно и полезно
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
38 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Овощи Репа
Блюдо
Гарниры
Назначение
Легкий ужин
Кухонная техника
На сковороде

Репа – один из самых недорогих и полезных корнеплодов, продающихся в сезон овощей на наших рынках. К сожалению, в последнее время она пользуется все меньшей популярностью, а очень зря.

Репа содержит такое количество витамина С, которого нет во многих цитрусовых. Так же это отличное средство для укрепления иммунитета. Данный корнеплод улучшает и стимулирует пищеварение, при этом он малокалорийный, но достаточно сытный. Многие диетологи советуют употреблять репу в пищу почаще, особенно, если придерживаетесь диеты, направленной на поддержание веса.

Ингредиенты

на
Репа
300 г
Кабачок
1 шт.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
1 зубч.
Перец болгарский
1 шт.
Масло растительное
2 ст.л.
Приправа универсальная
0.5 ч.л.
Соль и перец
по вкусу
Шаг 1 из 5
Ингредиенты

Подготовьте все продукты по списку. Репу и морковь почистите от кожуры, лук и чеснок – от шелухи. Помойте вместе с кабачком и перцем, обсушите бумажными полотенцами.

Шаг 2 из 5
Пассеровка лука и моркови

Разогрейте в сковороде качественное рафинированное растительное масло, выложите в него нарезанный тонкими ломтиками репчатый лук и кружочками морковь. Обжарьте минуты 2-3 — до слегка золотистого цвета.

Шаг 3 из 5
Добавление других овощей

Болгарский перец очистите от семян и плодоножки, нарежьте небольшими ломтиками. Кабачок измельчите приблизительно такими же кусочками, как и перец, а репу – небольшим кубиком.

Выложите все эти овощи одновременно в сковороду, влейте теплую воду из чайника и тушите под крышкой на умеренном огне минут 10-12.


Шаг 4 из 5
Тушение

Все овощи за это время должны стать мягкими и полностью готовыми. Всыпьте любимую приправу, соль и перец по вкусу. Положите раздавленный или пропущенный через пресс крупный зубчик чеснока.

Аккуратно перемешайте готовое блюдо. Потомите еще минуты 2-3 и выключите плиту.

Шаг 5 из 5
Порция блюда

Сочные, вкусные и полезные тушеные овощи с репой можно разложить по порциям и подавать к столу. Это отличное самостоятельное блюдо или овощной гарнир к отварному или запеченному мясу. А еще очень вкусно подать эти овощи к отварным макаронам и различным кашам.

Приятного!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *