Тушеная свекла в сметане

Тушеная свекла в сметане
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
68 ККал
Время приготовления:
50 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Свекла Сметана
Блюдо
Гарниры
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
Кухонная плита

Свеклу очень просто тушить в сметане. Готовое блюдо получается полезным, низкокалорийным, к тому же еще и вполне бюджетным. Данный овощ содержит редкий и незаменимый для организма витамин U.

Свекла, как и другие корнеплоды, накапливает при росте нитраты из почвы. Поэтому ее лучше варить в воде – так они переходят в жидкость, которую потом просто сливают.

Можно это блюдо подавать в качестве салата или закуски. А еще из тушеной в сметане свеклы получается отличный гарнир к мясу, особенно к жирной свинине, гусятине. Она прекрасно компенсирует тяжелую пищу, а также помогает ее перевариванию. Именно поэтому блюда из свеклы пользуются популярностью на праздничных застольях.

Для ароматизации можете использовать любые пряности. Я люблю семена тмина, они отлично сочетаются со свеклой.

Ингредиенты

на
Свекла
400 г
Морковь
20 г
Лук репчатый
20 г
Масло подсолнечное
10 мл
Сметана
80 г
Соль
10 г
Семена тмина
по вкусу
Зелень укропа для подачи
5 г
Шаг 1 из 11
Ингредиенты

Возьмите необходимые продукты для приготовления блюда.

Шаг 2 из 11
Варка свеклы

Свеклу предварительно отварите.

Шаг 3 из 11
Морковь и лук

Для заправки используйте лук и морковь. Очистите овощи и порежьте среднего размера кубиком.


Шаг 4 из 11
Пассеровка овощей

Припустите овощи на подсолнечном масле, чтобы они раскрыли свой аромат.

Шаг 5 из 11
Нарезка свеклы

Вареную свеклу остудите и очистите от кожицы. Порежьте крупным кубиком или дольками – как вам нравится.

Шаг 6 из 11
Закладка корнеплода к овощам

Сложите кубики свеклы к овощам в сотейник.


Шаг 7 из 11
Добавление сметаны

Добавьте сметану, посолите по вкусу, заправьте семенами тмина и тушите минут 10-15, до готовности.

Шаг 8 из 11
Тушение

Вот и все! Замечательное вкусное и простое блюдо из свеклы готово.

Шаг 9 из 11
Присыпка зеленью

Добавьте немного зелени укропа.


Шаг 10 из 11
Порция тушеной свеклы со сметаной

Подавайте тушеную в сметане свеклу как закуску или на гарнир.

Шаг 11 из 11
Подача блюда к столу

Украсьте на свой вкус. Можно подавать порционно или в общем салатнике.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *