Тушеное мясо с овощами в казане

Name: Тушеное мясо с овощами в казане
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Свинина 500 г; Лук 2 шт.; Помидоры 2 шт.; Болгарский перец 1 шт.; Кабачок 0.5 шт.; Брокколи 150 г; Растительное масло 20 г; Соль, специи по вкусу

0 97 0

Порций:

4 человека

Калорийность на 100 гр.:

185 ККал

Время приготовления:

1 ч. 0 мин.

Сложность:

Средний

Блюдо

Горячее

Назначение

На обед На ужин

Кухня

Русская кухня

Кухонная техника

Казан

Мясо с овощами в казане можно приготовить и на плите, и на костре. Мясо можно взять любое – свинина, говядина, курица, телятина. Овощи можно брать свежие или замороженные. Но учитывайте, что замороженные готовятся быстрее и их добавляют в конце приготовления.

Ингредиенты

на

Свинина

500 г

Лук

2 шт.

Помидоры

2 шт.

Болгарский перец

1 шт.

Кабачок

0.5 шт.

Брокколи

150 г

Растительное масло

20 г

Соль, специи

по вкусу

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 8

Перед началом приготовления подготовьте все необходимые ингредиенты. Пропорции и состав овощей можно немного изменить по своему вкусу.

Мясо выбирайте без костей. Отлично подойдет свиная шея или окорок.

Картофель очистите и промойте от загрязнений.

Шаг 2 из 8

Разогрейте казан и налейте в него немного растительного масла. Мясо нарежьте на кусочки и обжарьте в казане 8-10 минут. Сначала оно поменяет цвет, аз затем начнет слегка поджариваться.

Шаг 3 из 8

Пока жарится мясо, нарежьте очищенный лук и помидоры.

Шаг 4 из 8

Выложите помидоры с луком в казан к мясу. Прогрейте все вместе 2-3 минуты. От лука появится характерный аромат, а помидоры пустят сок.

Шаг 5 из 8

Картофель нарежьте крупными кусочками и выложите в казан вместе с нарезанным болгарским перцем. По вкусу добавьте соль и специи.

Влейте горячую воду и доведите все до кипения. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне минут 15.

Шаг 6 из 8

Затем добавьте в казан нарезанные кабачки и брокколи. Готовьте под крышкой еще минут 15.

Шаг 7 из 8

За это время и мясо и овощи дойдут до готовности. Снимите казан с огня.

Шаг 8 из 8

Готовое блюдо разложите по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

В летний сезон такое блюдо пользуется особенным спросом, а все потому, что овощи со своего огорода. Тушеные овощи – это одно из лучших дополнений к мясу. Польза такого блюда неоспорима.