Тушеные кабачки с овощами

Name: Тушеные кабачки с овощами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Кабачки молодые 3 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зубч.; Помидоры 2 шт.; Болгарский перец 1 шт.; Масло растительное 1 ст.л.; Соль, перец, паприка по вкусу

12 августа 2018 0 2896 0

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр.:

36 ККал

Время приготовления:

30 мин.

Сложность:

Простой

Блюдо

Горячее

Назначение

Легкий ужин Полезный обед

Кухня

Русская кухня

Кухонная техника

На сковороде

Диета

Низкокалорийные ПП рецепты

Тушеные кабачки с овощами можно подавать в качестве обеденного блюда или ужина. Получается очень вкусно, если использовать именно молодые некрупные кабачки и сезонные овощи с грядки – морковь, томаты, лук, перец. Блюдо низкокалорийное, поэтому оно обязательно понравится тем, кто придерживается правильного питания или следит за своей фигурой.

При желании, можно добавить другие овощи от себя, поэкспериментировать со специями и пряностями, добавить томат или немного соевого соуса. Подавать к столу тушеные кабачки можно с мясными блюдами и зеленью.

Ингредиенты

на

Кабачки молодые

3 шт.

Морковь

1 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Чеснок

2 зубч.

Помидоры

2 шт.

Болгарский перец

1 шт.

Масло растительное

1 ст.л.

Соль, перец, паприка

по вкусу

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 8

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку.

Шаг 2 из 8

Средние по размеру морковь и репчатый лук очистить и сполоснуть, просушить. Луковицу нарезать полосками или кубиками – как вам больше нравится. Морковь нашинковать брусочками или пластинами.

Шаг 3 из 8

Сладкий болгарский перец очистить от семян, убрать перегородки. Его можно использовать разных цветов, так блюдо получится более ярким и интересным. Нарезать овощ кубиками.

Шаг 4 из 8

Молодые кабачки выбрать мелкие. Вымыть их хорошо и просушить, обрезать хвостики с обеих сторон. Каждый плод нарезать кружочками/брусочками. Если же используете поздние кабачки, необходимо их очистить от семян, удалить кожуру, чтобы осталась одна мякоть, и только тогда приступать к приготовлению.

Шаг 5 из 8

Сковороду смазать тонким слоем растительного масла, переложить в нее все подготовленные нарезанные овощи.

Шаг 6 из 8

Помидоры вымыть и просушить, удалить место роста плодоножки. Нарезать крупными брусочками и отправить в сковороду. Чеснок очистить от шелухи, натереть на самой мелкой терке и добавить стружку следом за томатами. Овощи еще раз перемешать и поставить тушиться под крышкой на 20 минут, в конце приготовления сдобрить солью, перцем, паприкой.

Шаг 7 из 8