Тушеные кабачки с овощами

Тушеные кабачки с овощами
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
36 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Кабачок
Блюдо
Горячее
Кухонная техника
На сковороде

Тушеные кабачки с овощами можно подавать в качестве обеденного блюда или ужина. Получается очень вкусно, если использовать именно молодые некрупные кабачки и сезонные овощи с грядки – морковь, томаты, лук, перец. Блюдо низкокалорийное, поэтому оно обязательно понравится тем, кто придерживается правильного питания или следит за своей фигурой.

При желании, можно добавить другие овощи от себя, поэкспериментировать со специями и пряностями, добавить томат или немного соевого соуса. Подавать к столу тушеные кабачки можно с мясными блюдами и зеленью.

Ингредиенты

на
Кабачки молодые
3 шт.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
2 зубч.
Помидоры
2 шт.
Болгарский перец
1 шт.
Масло растительное
1 ст.л.
Соль, перец, паприка
по вкусу
Шаг 1 из 8
продукты

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку.

Шаг 2 из 8
морковь и лук

Средние по размеру морковь и репчатый лук очистить и сполоснуть, просушить. Луковицу нарезать полосками или кубиками – как вам больше нравится. Морковь нашинковать брусочками или пластинами.

Шаг 3 из 8
перец

Сладкий болгарский перец очистить от семян, убрать перегородки. Его можно использовать разных цветов, так блюдо получится более ярким и интересным. Нарезать овощ кубиками.


Шаг 4 из 8
кабачки

Молодые кабачки выбрать мелкие. Вымыть их хорошо и просушить, обрезать хвостики с обеих сторон. Каждый плод нарезать кружочками/брусочками. Если же используете поздние кабачки, необходимо их очистить от семян, удалить кожуру, чтобы осталась одна мякоть, и только тогда приступать к приготовлению.

Шаг 5 из 8
закладка в сковороду

Сковороду смазать тонким слоем растительного масла, переложить в нее все подготовленные нарезанные овощи.

Шаг 6 из 8
добавление помидоров

Помидоры вымыть и просушить, удалить место роста плодоножки. Нарезать крупными брусочками и отправить в сковороду. Чеснок очистить от шелухи, натереть на самой мелкой терке и добавить стружку следом за томатами. Овощи еще раз перемешать и поставить тушиться под крышкой на 20 минут, в конце приготовления сдобрить солью, перцем, паприкой.


Шаг 7 из 8
порция блюда

Готовое блюдо разложить по тарелкам и подать к столу.

Шаг 8 из 8
вид сверху

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *