Тушеные куриные желудки в сметане

Возьмите продукты по списку.

Желудки вымойте, срежьте все жировые прослойки. Закиньте их в кипящую воду, посолите. Пену, которая появится на поверхности в период кипения, снимите. Варите желудки на минимальном огне примерно 30 минут.

С головки лука снимите шелуху, овощ настрогайте короткими полосками или кубиком, закиньте на масляную поверхность сковороды. Жарьте 2 минуты.

Субпродукты после варки немного остудите. Затем нарежьте на более мелкие кусочки, закиньте к луку. При необходимости добавьте еще масла.

Жарьте все вместе около 3 минут на умеренном огне.

Далее влейте необходимую порцию сметаны, всыпьте перец молотый.

Влейте 200 мл воды, хорошо перемешайте, чтобы сметана распределилась по жидкой основе.

Емкость не очень плотно прикройте крышкой, после закипания огонь убавьте. Желудки тушите в сметане на протяжении 20 минут, до их полного приготовления. В процессе попробуйте сметанную юшку на вкус, определяясь с наличием специй.

После тушения блюду дайте еще 10 минут настояться.

Подайте тушеные желудки на стол.

Приятного аппетита!