Творог с чесноком и зеленью
Классическая закуска из творога с чесноком и зеленью проста в приготовлении, а использовать ее можно не только в качестве намазки на хлеб или хрустящие гренки, с нею можно приготовить несладкие вареники, пироги, пирожки и множество закусок. Мне очень нравится завернуть немного такой творожной пасты в ломтик малосольной красной рыбы, нафаршировать ею помидоры или огурцы, а еще добавлять небольшими шариками в овощные салаты. Попробуйте поэкспериментировать, возможно, вы тоже найдете свой любимый вариант применения этой вкусной и полезной закуски из творога.
Ингредиенты
наПодготовьте продукты по списку. Творог желательно купить домашний на рынке, если нет такой возможности, то подойдет и заводской хорошего качества и проверенного производителя.
Чеснок почистите, помойте вместе с зеленью под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами.
Переложите творог в глубокую миску, протрите его до однородной массы. Проще всего это сделать вилкой с частыми зубцами или мялкой для картофельного пюре. Еще можно протереть его через мелкое сито, тогда консистенция готовой закуски получится еще нежнее.
Чеснок пропустите через пресс, добавьте в творог. Кстати, чеснока можно взять и другое количество, если вы любите его — добавьте больше.
Зелень возьмите свою любимую. Очень хорошо в творожной закуске с чесноком ведут себя укроп, петрушка, кинза, базилик красный или зеленый.
Снимите листики со стеблей, мелко нарубите ножом, добавьте в миску к остальным ингредиентам.
Теперь творог солим и перчим по вкусу, добавляем немного любимого натурального йогурта без добавок.
Перемешиваем творожную пасту до однородного состояния, пробуем на вкус. Если все устраивает, накрываем миску пищевой пленкой и ставим в холодильник до полного охлаждения.
Хорошо охлажденную творожную массу с чесноком и зеленью подаем на стол со свежим хлебом, гренками или хлебными палочками.
Топовый рецепт. Я наношу такую творожную намазку на чипсы. Получается очень вкусно, что-то на подобие сыра выходит. Обильно перчу черным молотым перцем и кари чтобы смесь была более ароматной. Такая закусочка прекрасно зайдёт как с колой, так и с пивом например.