Творожная запеканка без муки и манки в мультиварке
Сегодня хочу поделиться с вами своим самым любимым вариантом нежнейшей и вкуснейшей творожной запеканки без муки и манки. Этот рецепт я нашла очень давно на просторах интернета, и с тех пор он стал моим фаворитом. Если в холодильнике случайно окажется творог, который вы не будете знать, куда деть, обязательно приготовьте такую запеканку, она ничем не уступает новомодным чизкейкам, еще и без пряничной основы.
Ингредиенты
наПодготовим все необходимые продукты. Творог я всегда беру обезжиренный, сметану — с малым процентом жирности. Желательно, чтобы все продукты были комнатной температуры, так с ними проще и легче работать.
Все очень просто. Первым делом отделите три желтка от белков. Одно целое куриное яйцо и желтки, нежирную сметану и творог, а также ванилин – все это кладем в чашу блендера.
На малых оборотах пробиваем до однородного пастообразного состояния. При необходимости помогаем и перемешиваем массу с помощью ложки или вилки. Творожно-сметанная смесь должна получиться очень нежной консистенции, почти бархатной, и уже будет очень вкусная.
В удобной глубокой большой миске взбиваем венчиком или блендером сахар с белками в пышную глянцевую однородную массу.
Добавляем ко взбитым с сахаром белкам всю творожную массу и пакетик ванильного пудинга.
Аккуратно венчиком или ложкой перемешиваем до однородности.
Чашу мультиварки хорошенько смазываем сливочным маслом, выливаем в нее творожную массу.
Вставляем емкость в мультиварку, включаем режим «Выпечка» на 1 час (мощность — 850 вт). Спустя время включаем режим «Подогрев» и оставляем творожную запеканку еще на 1 час.
Спустя указанное время отключаем мультиварку, достаем чашу, даем блюду полностью остыть.
Остывшую творожную запеканку нарезаем на порции, поливаем карамельным, шоколадным или фруктовым сиропом и наслаждаемся невероятно вкусным, нежным и полезным десертом. И не забудьте про чашечку свежесваренного кофе или чая.
Приятного!