Творожная «Зебра» в мультиварке

Творожная «Зебра» в мультиварке
Порций:
8 человек
Калорийность на 100 гр.:
200 ККал
Время приготовления:
50 мин.
Сложность:
Средний

«Зебра» — это популярная выпечка, которую готовят не одно десятилетие. Разновидностей этого пирога/кекса/запеканки огромное количество. Готовят на основе тыквы и творога, какао/шоколада и творога, с добавлением красителей. Именно эти полоски разных цветов и являются привлекательными и аппетитными. Но и по вкусу пирог тоже очень хорош.

Сегодня предлагаю испечь творожную «Зебру» с какао-порошком в мультиварке. Получается пышная, вкусная и невероятно ароматная выпечка. А еще одно из важных преимуществ – это приготовление в мультиварке. В ней выпечка получается особенно насыщенной, да и нет опасений, что она может сгореть. В данной технике этого не произойдет.

Ингредиенты

на
Творог
500 г
Яйца куриные
5 шт.
Сахар
150 г
Какао-порошок
2 ст.л.
Манная крупа
6 ст.л.
Ванильный экстракт
1 ч.л.
Масло растительное
1 ст.л.
Соль
1 щеп.
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 17
Ингредиенты

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Творог для пирога выберите максимально сухой и жирный, желательно домашний. Также в тесто я добавляю густой греческий йогурт, который можно заменить на сметану или кефир.

Вместе манной крупы можете использовать пшеничную муку, но с манкой получается вкуснее и пышнее. Какао-порошок, по желанию, можно заменить на шоколад, который надо предварительно растопить на водяной бане и остудить, а затем уже добавлять в тесто. Если будете готовить запеканку с мукой, не забудьте добавить соду или разрыхлитель.

Количество сахара регулируйте по своему вкусу. А также можно добавить ароматизаторы, которые нравятся вам. Это может быть корица, цедра, сок лимона или апельсина и другие. Мне достаточно было ванилина.

Шаг 2 из 17
Творог и сахар

В глубокую подходящую посуду выложите творог, добавьте сахар и ванильный экстракт.

Шаг 3 из 17
Яйца

Вбейте куриные яйца.


Шаг 4 из 17
Взбивание

Погружным блендером пробейте творожную массу до однородности.

Шаг 5 из 17
Йогурт

Добавьте йогурт (или сметану) и снова пробейте до однородности.

Шаг 6 из 17
Манка

Всыпьте манную крупу.


Шаг 7 из 17
Однородная масса

При помощи венчика вмешайте манку, чтобы получилось гладкое тесто. Оставьте его при комнатной температуре на 10-15 минут, чтобы набухла манная крупа.

Шаг 8 из 17
Разделение на части

Разделите тесто на 2 части. У меня получилось белой массы чуть-чуть больше. Вы же можете разделить на равные части.

Шаг 9 из 17
Какао

В меньшую часть теста добавьте какао-порошок и венчиком хорошо его вмешайте.

Шаг 10 из 17
Шоколадная масса

Должно получиться гладкое тесто без комочков.

Шаг 11 из 17
Бумага

Лист пергамента нарежьте на 4 длинные полоски. Это делать необязательно, но с ними будет легче доставать готовый пирог.

Шаг 12 из 17
Выстилание

Чашу мультиварки смажьте растительным маслом и выстелите полоски пергамента, как на фото.

Шаг 13 из 17
Заливка теста

В самый центр емкости ложкой выложите белое тесто. У меня получилось по 1,5 столовой ложки белой массы, и на нее я выкладывала по 1 столовой ложке шоколадного теста.

Шаг 14 из 17
Перемешивание двух масс

Таким образом выложите все тесто, чередуя белое и шоколадное.

Шаг 15 из 17
Запекание в мультиварке

Верх запеканки при помощи деревянной шпажки украсьте полосками паутинки. Установите чашу в мультиварку, выберите программу «Выпечка» на 50 минут и готовьте до сигнала. После него не открывайте сразу крышку, оставьте пирог там еще минут на 10.

Шаг 16 из 17
Извлечение зебры из чаши

Затем аккуратно потяните за полоски пергамента и перенесите готовый пирог на блюдо. Пергамент вытяните. Дайте запеканке остыть.

Шаг 17 из 17
Подача творожной зебры на десерт

Готовую, уже остывшую творожную «Зебру» нарежьте на порционные кусочки и подавайте к чаю, кофе.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Смотрите также
Это интересно
Другие подборки
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Свежие рецепты на сайте