Творожно-овсяное печенье

Творожно-овсяное печенье
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
302 ККал
Время приготовления:
45 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Овсянка Творог
Блюдо
Печенье
Назначение
На десерт Перекус
Кухонная техника
Духовка

Печенье на скорую руку — на основе творога с добавлением овсяных хлопьев. Если любите зернистость, фактурность, овсянку не измельчайте или дробите крупно. Если же предпочитаете однородность и легкость, пластинки геркулеса раздробите до обычного состояния муки.

И творог, и овсянка в достаточной мере дарят печенью вкус и аромат, но при желании тесто приправляют солью, молотыми пряностями, цедрой и т.п.

Ингредиенты

на
Творог
100 г
Овсяные хлопья
2 ст.л.
Мука
120 г
Яйцо
1 шт.
Растительное масло
2 ст.л.
Сахар
2 ст.л.
Разрыхлитель
0.5 ч.л.
Шаг 1 из 9
Продуктовый набор

Чтобы приготовить творожно-овсяное печенье в домашних условиях, возьмите продукты по списку. Если в тесто не включать муку, замешивать его только на овсянке, то выпечка будет горчить и получит более тяжелую структуру. Поэтому тесто из овсяной муки зачастую готовят с добавлением пшеничной или другой.

Шаг 2 из 9
Измельчение хлопьев

Сегодня печем мелкозернистое печенье. Овсяные хлопья опускаем в чашу измельчителя с насадкой «нож». Если хотите, их можно пропустить и через мясорубку.

Шаг 3 из 9
Овсяная мука

Запускаем агрегат и перемалываем до порошка.


Шаг 4 из 9
Добавление творога и яйца

Добавляем творог и лучше — не слишком сухой, с жирностью от 5-9% и выше. Вбиваем яйцо, бросаем сахарный песок, вливаем постное рафинированное масло. Сахар часто исключают вовсе, затем посыпают охлажденную выпечку сахарной пудрой. Опять перемешиваем все компоненты.

Шаг 5 из 9
Прокручивание с мукой

Последней всыпаем пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем. Собираем в липкий ком.

Шаг 6 из 9
Замес теста

Выкладываем комок с творогом и овсянкой в широкую емкость или на доску. По ложке подсыпаем пшеничную муку и замешиваем мягкое, но слегка липкое тесто. Не месите до плотного и твердого состояния.


Шаг 7 из 9
Полуфабрикаты на противне

Влажными или промасленными руками (можно ложкой), формируем печенье в виде небольших кружков. Размещаем на противне с пергаментом, покрытым тонким слоем какого-нибудь жира (сливочного или растительного масла). Выпекаем в предварительно раскаленной духовке около 20 минут при температуре 190 градусов.

Шаг 8 из 9
Обсыпка пудрой

Остужаем, по желанию «припудриваем».

Шаг 9 из 9
Овсяное печенье с творогом

Простое, мягкое и рассыпчатое творожно-овсяное печенье подавайте с молоком, кефиром, чаем, кофе, компотами и другими вашими любимыми напитками: как горячими, так и охлажденными.

Приятного аппетита!



Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *