Творожное печенье с сахаром

Для приготовления творожного печенья подготовьте необходимые ингредиенты. Творог рекомендую использовать влажный. Такой будет легко замешиваться в тесто. По возможности берите творог без крупинок.

Сливочное масло необходимо заранее подогреть при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.

Для приготовления теста соедините творог с сахаром. Можно их вместе немного взбить миксером, чтобы сахарный песок начал таять.

Сливочное масло добавьте в чашу к творогу и вмешайте его. Должна получиться однородная масса.

Муку просейте через сито, чтобы насытить кислородом. Добавьте к ней щепотку соды. Благодаря этой процедуре готовые изделия будут наиболее пышные и нежные. В творожную массу начинайте постепенно подсыпать муку и замешивать тесто.

Готовое творожное тесто очень мягкое и нежное. Оно совсем не липнет к рукам.

Стол немного посыпьте мукой и раскатайте на нем все тесто. Для этого можно воспользоваться скалкой. Сильно тонко раскатывать не надо. Достаточно 4-5 миллиметров толщины. Кружкой или стаканом вырежьте круги.

Обваляйте вырезанные сочни в подготовленном сахаре с двух сторон.

Затем сверните их пополам и еще раз пополам. Получатся вот такие треугольнички. Немного их прижмите, чтобы при выпекании они не раскрывались.

Противень для выпечки застелите пекарской бумагой и выложите все печенья. Выпекайте их в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20-25 минут.

Готовое печенье получилось очень ароматным и вкусным, с тонкой, хрустящей сахарной корочкой.

Подавайте творожное печенье к чаю.

Приятного чаепития!