Творожное печенье «Треугольники»

Творожное печенье «Треугольники»
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
370 ККал
Время приготовления:
45 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Мука и тесто Творог
Блюдо
Печенье
Назначение
Перекус
Кухонная техника
Духовка

Нет ничего вкуснее печенья из песочного теста с творогом, особенно если оно подается с горячим ароматным чаем или кофе – от такого угощения отказаться так же трудно, как и перед ним устоять! Приготовить лакомство в домашних условиях можно буквально за 40-50 минут, при наличии всех ингредиентов. Творожные треугольники при подаче посыпаются сахарной пудрой – это придает им легкую сладость.

Желательно попробовать творог на вкус – он может оказаться кислым, и тогда вам придется всыпать в тесто чуть больше сахарного песка, чтобы нивелировать творожную кислинку. Кстати, по желанию вы можете использовать различные ароматизаторы: ванильный сахар или экстракт, цитрусовый, ромовый и т.д. Печенье приобретет необыкновенный вкус и аромат!

Ингредиенты

на
Творог
100 г
Яйцо куриное
1 шт.
Масло сливочное
120 г
Сахар
60 г
Мука пшеничная
2.5 стак.
Разрыхлитель
0.25 ч.л.
Соль
2 щеп.
Сахарная пудра
для посыпки
Шаг 1 из 9
Ингредиенты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 9
Масло и сахар

Сливочное масло растопите в микроволновой печи или на сковороде. Перелейте его в салатник или глубокую миску. Всыпьте соль и сахарный песок. Аккуратно перемешайте.

Вместо масла можно использовать сливочный маргарин или кокосовое масло, но не спред!

Шаг 3 из 9
Творог

В слегка остывшую маслянистую массу вбейте куриное яйцо и добавьте творог любой жирности. В горячее масло яйцо не вбивайте, так как оно сразу же свернется. Аккуратно вилкой разомните и взбейте содержимое емкости. На этом этапе вы можете ввести в смесь различные ароматизаторы.


Шаг 4 из 9
Мука

Всыпьте просеянную пшеничную муку и разрыхлитель, оставив немного муки для раскатывания теста. Разрыхлитель не рекомендуется заменять гашеной содой. Замесите пластичное песочное тесто.

Шаг 5 из 9
Тесто

Тщательно вымесите колобок и выложите его на тарелку или блюдце, накройте пищевой пленкой и поместите в холодильник на 20 минут.

Шаг 6 из 9
Вырубка

Спустя указанное время извлеките тесто из холодильника, отщипните половину и раскатайте на подпыленной мукой рабочей поверхности в пласт, толщиной не более 0,5 см. Обмакните стакан или чашку в муку и вырежьте круги.


Шаг 7 из 9
Формовка

Застелите противень пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 200 градусов.

Края кругов теста соедините между собой один раз, затем еще раз, чтобы получились треугольнички-четвертинки. Слегка приплюсните их.

Переложите заготовки на пергаментную бумагу и отправьте противень в духовку на 15 минут. Следите за низом выпечки, он не должен подгореть.

Шаг 8 из 9
Выпечка

Готовое творожное печенье «Треугольники» извлеките из духовки и дайте ему слегка остыть.

Шаг 9 из 9
Творожные треугольники к чаю

Выложите на тарелку или блюдо, присыпьте сахарной пудрой и подайте к столу. Лакомство вкусно в любом виде: теплом или остывшем. Не забудьте заранее заварить черный или зеленый чай, ароматный кофе или латте.


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *