Творожные кексы в силиконовых формочках

Творожные кексы в силиконовых формочках
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
309 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Творог
Блюдо
Кексы
Кухонная техника
Духовка Миксер

На основе творога пекут массу разнообразных изделий, они славятся своим великолепным вкусом и нежной структурой. Одним из таких рецептов сегодня хочу поделиться с вами. Творожные кексы в нашей семье постоянные гости, часто пеку их на детские праздники или просто для семейного чаепития. А с появлением на кухне силиконовых формочек кулинарная жизнь стала гораздо проще. Ведь они очень удобны в использовании. Такие формочки предварительно не нужно смазывать маслом, кексы и без этого легко вынимаются, оставляя их совершенно чистыми.

Итак, предлагаю приступить к делу.

Ингредиенты

на
Яйцо куриное
2 шт.
Сахар
0.66 стак.
Ванильный сахар
1 ст.л.
Творог
200 г
Сливочное масло
100 г
Пшеничная мука
1 стак.
Разрыхлитель
1 ч.л.
Ягоды (вишня, красная смородина)
40 г
Шаг 1 из 10
Продукты

Готовим продукты. Творог можно использовать как магазинный, так и домашний. Насчёт ягод – это дело вкуса, запасаемся самими любимыми или вовсе обходимся без них.

Также нам понадобятся: мерочный стакан объемом 200 мл и 12 силиконовых формочек.

Шаг 2 из 10
Яйца и сахар

В миске соединяем сахарный песок, ванильный сахар и куриные яйца.

Шаг 3 из 10
Взбивание

Миксером взбиваем массу до однородного состояния, стараясь довести сладкие кристаллы до полного растворения.


Шаг 4 из 10
Введение творога

Далее добавляем творог и растопленное сливочное масло.

Что касается творога, здесь нужно учитывать его консистенцию. Если он слишком зернистый – обязательно протираем через сито.

Шаг 5 из 10
Однородная масса

Снова взбиваем миксером, чтобы ингредиенты соединились между собой.

Шаг 6 из 10
Творожное тесто

Затем вводим просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Перемешиваем. Тесто для творожных кексов готово.


Шаг 7 из 10
Наполнение форм

Распределяем его по силиконовым формочках, заполняя их до половины или чуть больше. По центру, в тесто, немного вдавливаем пару ягодок свежей вишни или красной смородины. Если будете использовать заготовки с морозильной камеры – дайте им оттаять, после чего слейте лишнюю жидкость.

Шаг 8 из 10
Горячая выпечка

Отправляем кексы в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Запекаем до полной готовности и характерного румянца.

Шаг 9 из 10
Пышные кексики с ягодами

Вкусные, нежные кексы из творожного теста готовы. Достаём их из силиконовых формочек, остужаем и подаём на стол.


Шаг 10 из 10
Кексы из творожного теста

Такая выпечка отлично подходит к чашечке травяного чая.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Алла
5 месяцев назад
Ответить

Выпечка с творогом всегда отличается нежным вкусом. В данном рецепте мне непонятно количество сахара: 0,66 стакана. Надо показать количество в граммах, а не в такой стаканной мере измерения. Я постоянно пеку кексы по аналогичному рецепту, поэтому испечь кексы по этому рецепту не представляло для меня трудностей, кроме количества сахара. Это какая-то фантасмагория… Ягоды не добавляла, их наличие не придавало какого-то яркого вкуса. Внешне я сделала акцент на креативных формочках и на использовании глазури. Нежно, вкусно! Внешний вид кексов в данном рецепте не произвёл на меня никакого впечатления, увы.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *