Творожные пончики, жареные в масле

Творожные пончики, жареные в масле
Порций:
5 человек
Калорийность на 100 гр.:
485 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Растительное масло Творог
Блюдо
Пончики
Кухонная техника
Кухонная плита Миксер

Аппетитные пышные пончики могут стать отличным поводом для семейного чаепития. В магазинах творожная выпечка стоит не так уж и дёшево, а вот если приготовить её в домашних условиях, получается намного выгодней, да ещё и вкусней. Главное — запастись нужными продуктами и следовать указаниям, изложенным в рецепте. Итак, начнём!

Ингредиенты

на
Творог
250 г
Сахар
100 г
Соль
1 щеп.
Сода
0.5 ч.л.
Яйцо куриное
2 шт.
Мука пшеничная
250 г
Растительное масло для жарки
400 г
Сахарная пудра
для подачи
Шаг 1 из 11
Ингредиенты

Чтобы приготовить жареные творожные пончики в масле по данному рецепту, подготовьте продукты по списку к нему. Творог подойдёт абсолютно любой, начиная от магазинного и заканчивая домашним с повышенным процентом жирности.

Шаг 2 из 11
Яйца с сахаром

В чистую сухую миску вбейте яйца и добавьте сахарный песок.

Шаг 3 из 11
Взбивание

Воспользуйтесь миксером и превратите содержимое ёмкости в пышную однородную массу. Яичная смесь должна заметно побелеть и увеличиться в объеме.


Шаг 4 из 11
Введение творога

Затем добавьте творог. Если молочный продукт слишком зернистый – протрите его через сито или перебейте погружным блендером.

Шаг 5 из 11
Взбивание массы миксером

Снова перемешайте, чтобы ингредиенты соединились между собой.

Шаг 6 из 11
Мука

Прописанное количество пшеничной муки вместе с содой и щепоткой соли просейте через сито. Сухие ингредиенты введите в яично-творожную массу.


Шаг 7 из 11
Колобок теста

Замесите мягкое, немного липкое тесто. Муки может понадобиться немного больше, это будет зависеть от влажности творога. Но, главное, не добавить её очень много, иначе мякиш выпечки получится слишком плотным.

Шаг 8 из 11
Шарики-заготовки

Разделите тесто на 25 равных частей. Мокрыми ладонями, смоченными в прохладной воде, с каждого кусочка сформируйте одинаковые шарики весом примерно 25 граммов.

Шаг 9 из 11
Жарка во фритюре

Тем временем подготовьте фритюр. Налейте растительное масло в небольшой сотейник с толстым дном и хорошо его разогрейте.

Опустите в раскалённое масло творожные заготовки. Жарьте их небольшими порциями, так как под воздействием температуры они моментально раздуваются. Огонь при этом должен быть ниже среднего, чтобы тесто успело пропечься не только снаружи, но и внутри.

Как только шарики приобретут красивый золотистый цвет – достаньте их из масла шумовкой и переложите на тарелку, застеленную бумажными салфетками.


Шаг 10 из 11
Готовые пончики

Вкусные пышные пончики с творогом готовы. Дайте им полностью остыть, а затем посыпьте сахарной пудрой.

Шаг 11 из 11
Сладкая выпечка на десерт

Как видите, ничего сложного нет. Минимум ингредиентов, а какой результат…. Единственным дополнением данного блюда может стать чашечка ароматного чая или стакан прохладного молока.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Алена Ляшенко
1 год назад
Ответить

Клааасс!!! Шарики родом из детства! Нужно приготовитьь такое сыночку, думаютон оценит. Единственное, что я сомневаюсь в качестве магазинного творога. Лучше брать домашний

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *