Творожные сырники с тыквой
Осень – прекрасная пора, замечательное время года. Я люблю ее за то, что это сезон одного из моих самых любимых овощей – красавицы осенней – тыквы! Если вы так же, как и я, любите ее, то вам непременно нужно приготовить сырники по этому рецепту. Невероятно вкусные, нежные и очень ароматные. Тыква и корица – это отличное сочетание, поэтому настоятельно прошу вас добавить ее в тесто.
Готовятся такие сырники очень просто. Самое долгое – это подготовить тыквенное пюре. Кстати, его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике или более длительное время в морозильной камере.
Ингредиенты
наПодготовьте все необходимые ингредиенты. Я тыкву приготовила заранее: очистила от кожуры, мякоть нарезала на небольшие кусочки, сложила в посуду, которая предназначена для микроволновки, и готовила при полной мощности 10 минут. Есть еще минимум 3 способа ее приготовления: запечь в духовке, приготовить на пару или просто отварить до готовности. Выберите тот, который вам больше подходит.
Обратите внимание на выбор творога. Он должен быть максимально сухим, без сыворотки.
В эти сырники я добавила овсяную муку, с ней получается, на мой взгляд, вкуснее. Но вы можете добавить пшеничную, кукурузную, манную крупу — выберите то, что нравится вам.
И да, не забудьте про корицу. С ней очень ароматно.
Подготовленную тыкву выложите в миску и разомните вилкой в грубое пюре. Если желаете белее однородную консистенцию, то пробейте блендером.
К тыквенному пюре добавьте творог.
Всыпьте сахарный песок, корицу и соль. Сахар можете использовать обычный белый или любой другой подсластитель.
К тыквенно-творожной массе вбейте куриное яйцо. Перемешайте.
Добавьте просеянную овсяную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте, чтобы получилось мягкое тесто.
Из полученного теста сформируйте шарики, слегка их приплюсните и выложите на сковороду с добавлением растительного масла, предварительно нагретого. Жарьте сырники на умеренном нагреве около 5 минут.
Аккуратно переверните и жарьте еще 3 минуты с другой стороны.
Готовые сырники выложите на тарелку.