Творожный пудинг в мультиварке
Мультиварка очень бережно обращается с творожной выпечкой. Она делает блюда из творога мягкими, нежными и сочными. Вообще, в мультиварке любая выпечка получается гораздо вкуснее, чем в духовке. И этот пудинг не исключение. Попробуйте приготовить его и вы!
Ингредиенты
наДля приготовления творожного пудинга в мультиварке подготовьте все ингредиенты. Отмерьте необходимое количество творога, сахара и сметаны. Отсыпьте манку и крахмал.
Отделите белки от желтков. Последние отложите в сторону. Белки поместите в чашу для взбивания, включите миксер и на самой высокой скорости взбейте в пышную массу. Затем отставьте их.
Отдельно в другую чашу поместите яичные желтки и добавьте к ним творог, сахар и сметану. Перемешайте. Затем всыпьте манку и крахмал с ванилином.
С помощью погружного блендера пробейте всю творожную массу до однородности. Если использовать творог, протертый через сито, то пробивать блендером не будет необходимости, так как он и так будет очень нежный. Тогда достаточно просто перемешать всю массу.
Добавьте в творожную смесь взбитые белки. Вручную, с помощью венчика, вмешайте их в тесто. Долго мешать не надо, так как за счет взбитых белков готовый пудинг будет воздушным и нежным.
Творожное тесто переложите в чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом. Закройте крышку и включите режим «Выпечка» на 1 час.
Затем оставьте готовый пудинг в закрытой мультиварке еще минут на 40. За это время он дойдет и немного остынет.
С помощью чаши для варки на пару извлеките пудинг из мультиварки. Немного остудите и угощайтесь.
Нарежьте пудинг на порционные кусочки и разложите по тарелкам.
Дополните блюдо сметаной, джемом или сгущенным молоком.
Приятного аппетита!
В состав такого пудинга можно добавить изюм, вишню или яблоки. В любом случае получится очень вкусный и нежный десерт, который понравится и взрослым, и детям.
Хочется приготовить, только манку вся семья не ест. Можно ли ее заменить на рисовую или кукурузную муку?
Попробуйте вместо манки добавить больше крахмала.