Уха в мультиварке

Уха в мультиварке
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
43 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Рыба и морепродукты
Блюдо
Уха
Назначение
На обед
Кухонная техника
Мультиварка

Ароматная и сытная уха в мультиварке готовится буквально на одном дыхании, ведь самую сложную работу берет на себя техника, вам же остается лишь заложить в ее чашу продукты и залить их водой, активировав необходимый режим. Рыбный суп будет готов в течение 30 минут.

Сорт рыбы особого значения не имеет, главное – не забывайте добавлять специи и пряности, которые удалят запах тины (если используете речную рыбу) и наполнят горячее своими ароматами. Классический набор овощей — лук, морковь и помидоры — тоже внесут свою вкусовую нотку в блюдо, но основным фаворитом для ухи является сельдерей. Без его пряного запаха этот суп не считается завершенным, причем неважно какую именно часть овоща вы будете использовать: корень, стебель или листья.

Если готовите блюдо для взрослых, под рюмочку беленькой, то не забудьте добавить в чашу промытый, но не разрезанный острый красный перец, буквально за 2 минуты до готовности, а затем удалить, чтобы уха не получилась слишком горькой.

Ингредиенты

на
Рыба (жерех)
1.5 кг.
Морковь
1 шт.
Лук
1 шт.
Помидор
1 шт.
Корень сельдерея
50 гр.
Зелень петрушки
0.5 пуч.
Чеснок
2 зубч.
Вода горячая
2 л.
Лавровый лист
5 шт.
Соль и перец
по вкусу
Острый перец
по желанию
Шаг 1 из 6
продукты

Подготовьте необходимые продукты. Если покупаете жереха, то проверяйте жабры и глаза – они не должны быть мутными.

Шаг 2 из 6
рыба в чаше

Свежую рыбу очистите от чешуи, тщательно удаляя ее за плавниками и под хвостом. Вспорите брюшко и удалите все внутренности, черную пленку. Тщательно промойте.

Обязательно удалите жабры, особенно у хищной рыбы. Еще раз промойте и разрежьте на порционные кусочки (голову и хвост не удаляйте). Выложите рыбную нарезку в чашу мультиварки.

Шаг 3 из 6
овощи

Очистите морковь, лук и корень сельдерея от кожуры. Промойте в воде вместе с помидором. Нарежьте все овощи крупными кусочками и добавьте в чашу к рыбе.


Шаг 4 из 6
варка

Всыпьте соль и молотый черный перец, лавровые листья. Влейте горячую воду и добавьте очищенные зубчики чеснока.

Активируйте режим «Суп» или «Варка» на 30 минут. Если заливаете холодную воду, то выставьте 40 минут, учитывая затраты на прогревание жидкости техникой. Закройте крышку и займитесь своими делами – остальное за вас сделает мультиварка.

Шаг 5 из 6
зелень

Не забудьте за 5 минут до готовности блюда добавить в чашу промытую зелень и попробовать уху на вкус. При необходимости подкорректируйте, добавив специи и острый красный перец.

Шаг 6 из 6
уха из жереха

Разлейте горячий рыбный суп в глубокие миски/тарелки и подайте с хлебом, горчицей к столу.


Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (6)
Андрей Вилкин
10 месяцев назад
Ответить

Та-дам smile С юбилеем ))

Алёна Prika
10 месяцев назад
Ответить

Спасибы, по этому поводу придется тоже создать торт)))

Андрей Вилкин
10 месяцев назад
Ответить

Да тут не то что торт. По такому поводу и выпить — не грех!

Алёна Prika
10 месяцев назад
Ответить

Агась, как раз рюмку беленькой под уху))))

Виталий
10 месяцев назад
Ответить

Уха выходит очень вкусная в мульти варке, испробовал очень много рецептов. Попробовал ваш рецепт. Все просто и быстро. Но как на природе, когда готовлю в казане то всегда с костра беру палку и опускаю в саму уху и тогда вкус еще вкуснее. Но решил и тут попробовать. Взял ветки сухие поломал на кусочки мелкие так как в квартире живу. Положил в железную посуду и вышел на балкон и немного разжег, и сразу как разгорелась потушил и в мульти варку опустил. Настоялась пять минут и вкус как на костре варил. Вот такое добавил ноу хау в мульти варке.

Алёна Prika
10 месяцев назад
Ответить

Отличное ноу-хау, надо тоже попробовать, только фруктовые ветки поджигать! Обязательно так сделаю в следующий раз, спасибо за идею)))

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *