Ужин из свинины

Ужин из свинины
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
105 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Овощи Свинина Шампиньоны
Блюдо
Жаркое
Назначение
На ужин
Кухонная техника
На сковороде

Это блюдо мои домочадцы обожают в сезон сбора урожая. Осенью, особенно богатой разнообразными овощами, такой ужин получается самым вкусным. Попробуйте как-нибудь приготовить это вкуснейшее жаркое из свинины с овощами, оно получается невероятно ароматным и насыщенным.

Ингредиенты

на
Свинина
600 гр.
Картофель
2 шт.
Баклажан
1 шт.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
100 гр.
Перец болгарский
1 шт.
Шампиньоны
5 шт.
Помидор
1 шт.
Тыква мускатная
200 гр.
Масло растительное
2 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Вода
1 сткн.
Шаг 1 из 7
ингредиенты

Подготовьте необходимые продукты по списку. Овощи и свинину помойте под проточной водой, обсушите досуха. Лук, морковь, картошку, мускатную тыкву почистите от кожуры, красный или желтый перец освободите от семечек и плодоножки.

Шаг 2 из 7
куски мяса на сковороде

Влейте в разогретую сковороду постное рафинированное масло, обжарьте до румяной корочки нарезанное крупно свиное мясо, минут 10-12.

Шаг 3 из 7
добавление картошки и моркови

Крупный картофель, морковку и репчатый лук нарежьте достаточно крупными ломтями, переложите их к обжаренному свиному мясу, обжарьте все около 5 минут. Жарить лучше всего на среднем огне, сковороду желательно накрыть крышкой.


Шаг 4 из 7
закладка тыквы

Тыкву тоже нарезаем крупными кусочками, перекладываем ее к остальным ингредиентам. Для этого блюда я взяла тыкву мускатного сорта, готовится она достаточно быстро. Поэтому просто перемешиваем содержимое сковороды и добавляем остальные овощи. Если тыква из сорта, который долго варится, тогда ее нужно отправить готовиться перед закладкой картофеля.

Шаг 5 из 7
добавление грибов

Болгарский красный перец, помидор, шампиньоны, баклажан точно так же нарезаем крупными кусками. Кладем все в сковороду и аккуратно перемешиваем, вливаем стакан питьевой воды.

Накрываем крышкой, включаем тихий огонь и готовим жаркое 15-20 минут, до полной мягкости и готовности картофеля. Если он будет мягким, то и остальные овощи точно полностью приготовятся.

Старайтесь не мешать жаркое слишком активно, иначе кусочки овощей поломаются и будут не очень привлекательно выглядеть в готовом блюде.

Шаг 6 из 7
готовое блюдо на ужин

Дальше все нужно посолить и поперчить по вкусу, выключить плиту и оставить блюдо под крышкой в сковороде настояться минут 10 перед подачей.

Разложите готовое жаркое из мяса с овощами по порциям, при желании можно прямо перед подачей посыпать свежей рубленой зеленью.


Шаг 7 из 7
жаркое из свинины с овощами и грибами

Вкуснейший сытный ужин из свинины готов.

Приятного!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (2)
Алина
1 год назад
Ответить

В целом рецепт очень понравился. Но смутил один ингредиент — баклажан. Это специфический продукт. Не люблю его за темный цвет и горечь. Вот думаю его заменить на цукини, кабачок прекрасно впишется в жаркое. Подавать такое блюдо о сметаной думаю будет просто шикарно.

Pohudet.Guru
1 год назад
Ответить

Многие из вас задумывались над тем, что приготовить из свинины. «Гармошка» из свинины – это идеальный вариант приготовления мясного блюда для праздничного стола! Мясо получается красивым и аппетитным. Благодаря сочетанию помидоров, сыра и чеснока свинина получается неописуемо вкусной и сочной. При этом рецепт очень прост.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *