Вареная кукуруза

Вареная кукуруза
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
43 ККал
Время приготовления:
15 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Кукуруза
Назначение
Перекус
Кухонная техника
Кухонная плита

В августе традиционно все прилавки продовольственных базарчиков и магазинов переполнены початками кукурузы. И стоит она в сезон копейки. Самый вкусный сорт – сахарный, эта кукурузка очень сочная и действительно сладкая. Отличить ее от кормовой очень просто. Кормовые сорта имеют длинные початки с небольшим количеством зерен в один ровный ряд, у сахарной же — кочаны короткие, имеют округлую форму, и початок просто усеян зернышками. Кроме того, не стесняйтесь нажать на одно зерно ногтем, если при прокалывании брызгает сок – это то, что вам нужно.

Ингредиенты

на
Кукуруза в початках
3 шт.
Вода
1 л
Соль
по вкусу
Масло сливочное
по желанию
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 6
Кукуруза в початках

Возьмите необходимые продукты по списку. Кукурузу покупайте в закрытых початках, с зеленым и свежим кукурузным рыльцем, так как если оно сухое, то и кочаны будут старые и жесткие, даже независимо от сорта.

Шаг 2 из 6
Листья

Кукурузу почистите от листьев и рыльца. Внутренние листики не выбрасывайте, а сложите их на дно большой кастрюли — от них вода станет ароматнее.

Шаг 3 из 6
Закладка

Переложите в емкость кукурузные початки, залейте водой так, чтобы она покрывала их на 1,5-2 сантиметра. После закипания варите на тихом огне 15 минут.

Дольше сахарную кукурузу варить нет смысла. Но если вам все же попалась кормовая, тогда варить ее придется от 40 минут до часа, к сожалению, что мало нравится многим хозяйкам в жаркие августовские дни.


Шаг 4 из 6
Варка

Спустя время выключите плиту, но кастрюлю пока не открывайте. Оставьте початки в воде минут на 10, они станут еще сочнее и ароматнее за счет листьев.

Шаг 5 из 6
Готовая кукуруза

Теперь переложите кукурузу на удобную плоскую тарелку, посолите мелкой солью, при желании смажьте сливочным маслом и можно подавать семье в качестве перекуса в течение дня.

Шаг 6 из 6
Подача на стол

Вкусная, сочная сахарная кукурузка готова. А с остывших початков всегда можно срезать зерна ножом и использовать их при приготовлении салатов, закусок, гарниров и супов.

Приятного!



Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *