Варенье из айвы

Варенье из айвы
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
275 ККал
Время приготовления:
24 ч. 0 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Айва
Кухонная техника
Кухонная плита

Айва – это очень необычный фрукт, который чем-то напоминает яблоко. В сыром виде её употребляют редко. Чаще всего используют для приготовления варенья или компота.

Варенье из айвы ароматное и очень вкусное. Старайтесь выбирать для него спелые и крупные плоды без повреждений. Можно нарезать их мелкими кубиками или длинными дольками. Заготовка будет интересна в любом виде.

Правильно сваренная айва становится красивого янтарного цвета с приятным ароматом и нежным вкусом. А ее дольки от варки будут прозрачными.

Ингредиенты

на
Айва
1.5 кг
Сахар
1 кг
Шаг 1 из 12
Ингредиенты

Подготовьте необходимые ингредиенты. Отмерьте сахар. Айву хорошо промойте с помощью щетки, чтобы удалить имеющийся у неё ворс.

Шаг 2 из 12
Нарезка

Разрежьте плоды на 4 части и удалите сердцевинки.

Шаг 3 из 12
Кубики айвы

Затем нарежьте айву на кубики примерно одного размера.


Шаг 4 из 12
Загрузка в кастрюлю

Сложите всю нарезку в посуду для приготовления варенья.

Шаг 5 из 12
Сахар

Засыпьте достаточным количеством сахара, перемешайте и оставьте на несколько часов в теплом месте, чтобы айва пустила сок. За это время можно её пару раз перемешать. Лучше всего оставить на ночь. Если же айва попалась сухая и сока в итоге выделилось мало, то можно подлить немного воды.

Шаг 6 из 12
Варка

Поставьте емкость с содержимым на огонь и доведите до кипения. Проварите в течение 5 минут и выключите. Полностью все остудите.


Шаг 7 из 12
Извлечение айвы из сиропа

Затем из сиропа выловите, с помощью шумовки, все кубики айвы и отставьте в сторону. Оставшийся сироп верните на огонь, доведите до кипения и проварите в течение 20-30 минут. За это время он станет гораздо гуще.

Шаг 8 из 12
Повторная варка

Теперь верните айву в сироп, доведите до кипения и проварите еще минут 15 все вместе.

Шаг 9 из 12
Наполнение банок

Подготовьте небольшие банки. Хорошо их помойте и простерилизуйте.

Наполните вареньем подготовленные банки и накройте стерилизованными крышками.


Шаг 10 из 12
Закатка

Переверните заготовки вверх дном, заверните в теплое одеяло и оставьте так до полного остывания.

Шаг 11 из 12
Готовое айвовое варенье

Вкусное и ароматное айвовое варенье готово. Наслаждайтесь им долгими зимними вечерами.

Шаг 12 из 12
Варенье из айвы в домашних условиях

Приятного аппетита!


Айва в сыром виде очень твердая и терпкая, но после варки она становится мягкой и нежной. Вкус этого варенья невозможно сравнить ни с чем. Ему нет равных!

Варенье из айвы вкусное само по себе, но при желании можно приготовить его с добавлением лимона или апельсина. Получится интересный, совершенно новый вкус, который никого не оставит равнодушным.

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *