Варенье из айвы

Подготовьте необходимые ингредиенты. Отмерьте сахар. Айву хорошо промойте с помощью щетки, чтобы удалить имеющийся у неё ворс.

Разрежьте плоды на 4 части и удалите сердцевинки.

Затем нарежьте айву на кубики примерно одного размера.

Сложите всю нарезку в посуду для приготовления варенья.

Засыпьте достаточным количеством сахара, перемешайте и оставьте на несколько часов в теплом месте, чтобы айва пустила сок. За это время можно её пару раз перемешать. Лучше всего оставить на ночь. Если же айва попалась сухая и сока в итоге выделилось мало, то можно подлить немного воды.

Поставьте емкость с содержимым на огонь и доведите до кипения. Проварите в течение 5 минут и выключите. Полностью все остудите.

Затем из сиропа выловите, с помощью шумовки, все кубики айвы и отставьте в сторону. Оставшийся сироп верните на огонь, доведите до кипения и проварите в течение 20-30 минут. За это время он станет гораздо гуще.

Теперь верните айву в сироп, доведите до кипения и проварите еще минут 15 все вместе.

Подготовьте небольшие банки. Хорошо их помойте и простерилизуйте.

Наполните вареньем подготовленные банки и накройте стерилизованными крышками.

Переверните заготовки вверх дном, заверните в теплое одеяло и оставьте так до полного остывания.

Вкусное и ароматное айвовое варенье готово. Наслаждайтесь им долгими зимними вечерами.

Приятного аппетита!