Варенье из айвы

Варенье из айвы
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
275 ККал
Время приготовления:
24 ч. 0 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Айва
Кухонная техника
Кухонная плита

Айва – это очень необычный фрукт, который чем-то напоминает яблоко. В сыром виде её употребляют редко. Чаще всего используют для приготовления варенья или компота.

Варенье из айвы ароматное и очень вкусное. Старайтесь выбирать для него спелые и крупные плоды без повреждений. Можно нарезать их мелкими кубиками или длинными дольками. Заготовка будет интересна в любом виде.

Правильно сваренная айва становится красивого янтарного цвета с приятным ароматом и нежным вкусом. А ее дольки от варки будут прозрачными.

Ингредиенты

на
Айва
1.5 кг
Сахар
1 кг
Шаг 1 из 12
Ингредиенты

Подготовьте необходимые ингредиенты. Отмерьте сахар. Айву хорошо промойте с помощью щетки, чтобы удалить имеющийся у неё ворс.

Шаг 2 из 12
Нарезка

Разрежьте плоды на 4 части и удалите сердцевинки.

Шаг 3 из 12
Кубики айвы

Затем нарежьте айву на кубики примерно одного размера.


Шаг 4 из 12
Загрузка в кастрюлю

Сложите всю нарезку в посуду для приготовления варенья.

Шаг 5 из 12
Сахар

Засыпьте достаточным количеством сахара, перемешайте и оставьте на несколько часов в теплом месте, чтобы айва пустила сок. За это время можно её пару раз перемешать. Лучше всего оставить на ночь. Если же айва попалась сухая и сока в итоге выделилось мало, то можно подлить немного воды.

Шаг 6 из 12
Варка

Поставьте емкость с содержимым на огонь и доведите до кипения. Проварите в течение 5 минут и выключите. Полностью все остудите.


Шаг 7 из 12
Извлечение айвы из сиропа

Затем из сиропа выловите, с помощью шумовки, все кубики айвы и отставьте в сторону. Оставшийся сироп верните на огонь, доведите до кипения и проварите в течение 20-30 минут. За это время он станет гораздо гуще.

Шаг 8 из 12
Повторная варка

Теперь верните айву в сироп, доведите до кипения и проварите еще минут 15 все вместе.

Шаг 9 из 12
Наполнение банок

Подготовьте небольшие банки. Хорошо их помойте и простерилизуйте.

Наполните вареньем подготовленные банки и накройте стерилизованными крышками.


Шаг 10 из 12
Закатка

Переверните заготовки вверх дном, заверните в теплое одеяло и оставьте так до полного остывания.

Шаг 11 из 12
Готовое айвовое варенье

Вкусное и ароматное айвовое варенье готово. Наслаждайтесь им долгими зимними вечерами.

Шаг 12 из 12
Варенье из айвы в домашних условиях

Приятного аппетита!


Айва в сыром виде очень твердая и терпкая, но после варки она становится мягкой и нежной. Вкус этого варенья невозможно сравнить ни с чем. Ему нет равных!

Варенье из айвы вкусное само по себе, но при желании можно приготовить его с добавлением лимона или апельсина. Получится интересный, совершенно новый вкус, который никого не оставит равнодушным.


Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *