Варенье из брусники на зиму

Name: Варенье из брусники на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: Брусника 250 г; Сахар 200 г; Вода 0.3 стак.

0 319 1

Порций:

1 человек

Калорийность на 100 гр.:

177 ККал

Время приготовления:

10 мин.

Сложность:

Средний

Блюдо

Варенье На зиму

Назначение

На десерт

Кухонная техника

Кухонная плита

Из брусники получается очень характерное для этой ягоды варенье – ведь вкус ее довольно необычен, в нем заметна явная горчинка. Именно она придает всем блюдам из этой ягоды узнаваемый «северный» привкус.

Готовим варенье самым простым и быстрым способом: бросаем ягоды в кипящий сироп и немного увариваем, буквально 5 минут. Затем плиту отключаем и даем варенью «дойти» на выключенной электрической конфорке. Толстостенная посуда (как в нашем случае) дает еще дополнительно варенью покипеть минутку-другую, следует это учитывать.

Ингредиенты

на

Брусника

250 г

Сахар

200 г

Вода

0.3 стак.

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 5

Подготовим ингредиенты в соответствии со списком. Ягода может быть как свежая, так и замороженная, это на вкус варенья абсолютно не влияет.

Шаг 2 из 5

В сотейник с толстыми стенками всыпаем сахар.

Затем вливаем немного воды и ставим на плиту.

Шаг 3 из 5

Немного помешивая, варим сахарный сироп, ждем, пока весь сахар растворится.

Шаг 4 из 5

Опускаем в сироп подготовленные ягоды брусники.

При умеренном нагреве доводим сироп ягодами до кипения. Помешиваем варенье ложкой, чтобы все ягоды были равномерно покрыты сиропом. Варим 5 минут, снимая пену, но ее практически нет при правильной температуре. Оставляем варенье до полного остывания, отключив конфорку.

Готовое варенье остужаем в сотейнике, а потом перекладываем в сухую баночку.

Шаг 5 из 5