Варенье из кабачков с лимоном

Варенье из кабачков с лимоном
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
141 ККал
Время приготовления:
50 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Кабачок Лимон
Кухонная техника
Блендер Кухонная плита

Предлагаю вам довольно простой и одновременно необычный рецепт варенья из кабачков с лимоном. Подавать к столу такое лакомство можно, как и любое другое – к блинам, сырникам, чаю.

Кабачки уже давно полюбились многим хозяюшкам. Они настолько универсальны, что можно приготовить и варенье, и соленье, и разнообразные салаты. Было бы только желание, время и фантазия. Сегодняшний рецепт прост, но прелесть его в том, что пробуя варенье, догадаться нельзя, что это именно кабачок. Помимо лимона можно добавить разные специи и травы, бросить пару листочков лимонной мяты, от этого аромат будет иметь легкий освежающий оттенок.

Ингредиенты

на
Кабачки
300 г
Сахар
300 г
Лимон
0.5 шт.
Шаг 1 из 9
Продукты

Подготовить все ингредиенты по списку. Для варенья важно взять молодые кабачки, нежные. Из указанного количества получится баночка объемом 0,5 л. Банку вымыть очень хорошо, сполоснуть, простерилизовать (можно над паром).

Шаг 2 из 9
Кабачки

Кабачок нарезать абсолютно произвольно, как вам удобно.

Шаг 3 из 9
Измельчение в блендере

После выложить нарезку в чашу блендера. Измельчить на высоких оборотах до единой консистенции.


Шаг 4 из 9
Ломтики лимона

Лимон хорошо вымыть, просушить. Нарезать небольшими кусочками, прямо с кожурой. После удалить косточки все. Измельчить лимон в чаше блендера.

Шаг 5 из 9
Сахар

Переложить лимонную кашицу и кабачковое пюре в кастрюлю, добавить порцию сахарного песка.

Шаг 6 из 9
Варка

Варить варенье из кабачков 50 минут. Спустя время снять пробу. В процессе варки непременно массу помешивать периодически, не допускать слишком активного бульканья.


Шаг 7 из 9
Закатка

Расфасовать варенье по банкам. Тут же закатать стерильными крышками, поставить дном вверх, укутать и оставить на сутки.

Шаг 8 из 9
Баночка с кабачковым вареньем

Спустя время перенести закатку в кладовку.

Шаг 9 из 9
Домашнее варенье из кабачков с лимоном на зиму

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *