Варенье из лимонов и мяты

Варенье из лимонов и мяты
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
148 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Лимон Мята
Блюдо
Варенье
Назначение
На десерт Перекус
Кухонная техника
Кухонная плита

Идеальный микс вкусов – это варенье из лимонов с мятой! Такое лакомство надолго останется в вашей памяти, и вы наверняка захотите повторить его приготовление, поэтому смело добавляйте страницу с рецептом в свои закладки.

Варенье можно использовать и как добавку для чая, особенно на ужин (мята помогает расслабиться), и при приготовлении десертов и пирожных, тортов. Лучше всего варить его в предновогодний сезон, когда цена на цитрусовые становится ниже, а, соответственно, лимонов за такую же сумму можно купить больше.

Для десерта подойдет как обыкновенная мята, так и мелисса (она обладает лимонным ароматом). Помните о том, что для такой заготовки сахара потребуется очень много, чтобы нивелировать им кислый вкус цитрусовых!

Ингредиенты на
Лимон
4 шт.
Мята
0.5 пуч.
Сахар
2.5 сткн.
Вода
1 сткн.
Шаг 1 из 8
ингредиенты

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 8
лимонная нарезка

Цитрусовые поместите в раковину или глубокую емкость и каждый из них ошпарьте кипятком. При таком действии на поверхность лимонов выступает ароматное масло и кожура становится менее горькой.

Разрежьте каждый плод на восемь частей по горизонтали и удалите все косточки – сделать это нужно обязательно, чтобы они не попались вам при дегустации лакомства. Затем нарежьте лимоны ломтиками или кубиками – по желанию.

Шаг 3 из 8
листья мяты

Выложите лимонную массу в казан или сотейник с антипригарным дном. Промойте веточки мяты в воде, отделяя одну от другой. Отправьте в емкость к лимонам.

Шаг 4 из 8
засыпка сахарным песком

Влейте воду и всыпьте сахарный песок. Поместите емкость на плиту, включите умеренный нагрев и томите около 20-25 минут с момента закипания.

Шаг 5 из 8
варка

После чего выключите нагрев и остудите в течение 4-5 часов. Еще раз прогрейте до кипения и остудите.

При остывании лимонная кожура будет впитывать в себя сироп, а варенье загустеет и сменит цвет, станет прозрачным.

Шаг 6 из 8
снятие пробы

Прогрейте лакомство в третий раз на плите.

В горячем виде его можно законсервировать в простерилизованных банках и хранить около полугода как в кладовой, так и в погребе, но в этом случае стебли мяты лучше удалить, чтобы они не начали горчить.

Шаг 7 из 8
лимонное варенье с мятой

Выложите варенье из лимонов и мяты в баночки/контейнеры.

Шаг 8 из 8
подача на десерт

Подавайте к столу как в теплом, так и в охлажденном виде – оно одинаково вкусно и ароматно! Не забудьте дополнить подачу горячим чаем или кофе, поджаренными кусочками хлеба или тостами со сливочным маслом.

Если вам понравился рецепт — поставьте автору лайк, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фото приготовленного блюда. Ваши отзывы — лучшая награда для нас!

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты
Комментарии к рецепту
Александра
4 недели назад
Ответить

Спасибо за волшебный рецепт теперь это мое самое любимое варенье и самое полезное блюдо всем рекомендую

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: