Варенье из мандаринов дольками

Это варенье можно приготовить в любое время года. Если вы его варите в больших объемах, то в таком случае практикуют длительное время выдержки мандариновых долек сначала в очень прохладной воде, потом в сиропе, согласно технологии, т.к. остужать таз варенья нужно несколько часов.
Если же объем варенья не так велик, то важно время остывания. Как остынет содержимое предыдущего этапа, можно приступать к следующему.
Ингредиенты
на
Возьмите указанные ингредиенты по списку.

Свежие мандарины очистите от кожуры, разберите на дольки и выньте косточки. Это самый трудоемкий этап.

Сложите дольки в сотейник.

Залейте мандарины холодной водой.

Варите при небурлящем кипении минут 10-15.

Кипящую жидкость осторожно слейте и влейте снова к долькам холодную воду.

Откиньте остуженные таким образом мандарины на сито.

Сварите сахарный сироп, используя 50 мл воды и сахар.

Выложите в сахарный сироп дольки и снова доведите до кипения. Варите на маленьком огне минут 15.

Вот и все, яркое и ароматное варенье готово.

Подавайте варенье из прозрачных мандариновых долек к любому чаепитию, прослаивайте и украшайте им торты и пирожные.

Приятного аппетита!















