Варенье из мандаринов дольками

Варенье из мандаринов дольками
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
192 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Мандарин
Блюдо
Варенье
Назначение
На десерт
Кухонная техника
Кухонная плита

Это варенье можно приготовить в любое время года. Если вы его варите в больших объемах, то в таком случае практикуют длительное время выдержки мандариновых долек сначала в очень прохладной воде, потом в сиропе, согласно технологии, т.к. остужать таз варенья нужно несколько часов.

Если же объем варенья не так велик, то важно время остывания. Как остынет содержимое предыдущего этапа, можно приступать к следующему.

Ингредиенты

на
Мандарины
200 г
Сахар-песок
200 г
Вода
300 мл
Шаг 1 из 12
Продукты

Возьмите указанные ингредиенты по списку.

Шаг 2 из 12
Очистка цитрусов

Свежие мандарины очистите от кожуры, разберите на дольки и выньте косточки. Это самый трудоемкий этап.

Шаг 3 из 12
Дольки в сотейнике

Сложите дольки в сотейник.


Шаг 4 из 12
Заливка воды

Залейте мандарины холодной водой.

Шаг 5 из 12
Варка

Варите при небурлящем кипении минут 10-15.

Шаг 6 из 12
Повторная заливка воды

Кипящую жидкость осторожно слейте и влейте снова к долькам холодную воду.


Шаг 7 из 12
Откидывание на сито

Откиньте остуженные таким образом мандарины на сито.

Шаг 8 из 12
Сироп

Сварите сахарный сироп, используя 50 мл воды и сахар.

Шаг 9 из 12
Повторная варка

Выложите в сахарный сироп дольки и снова доведите до кипения. Варите на маленьком огне минут 15.


Шаг 10 из 12
Готовое варенье

Вот и все, яркое и ароматное варенье готово.

Шаг 11 из 12
Разливка в тару

Подавайте варенье из прозрачных мандариновых долек к любому чаепитию, прослаивайте и украшайте им торты и пирожные.

 

Шаг 12 из 12
Мандариновое варенье дольками

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *