Варенье из жимолости без варки

Варенье из жимолости без варки
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
245 ККал
Время приготовления:
10 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Жимолость
Блюдо
Варенье
Назначение
Летние На десерт
Кухонная техника
Блендер

Варенье из жимолости без варки – это не только очень вкусно, но и полезно. Ведь в свежем виде без тепловой обработки сохраняются практически все полезные свойства ягоды. А их немало! Это, прежде всего, витамины и минералы. Например, 100 г ягод жимолости содержат дневную потребность человека в железе. Представляете! Можно при анемии обойтись без химических препаратов железа, просто введя в меню свежую жимолость.

А готовить живое варенье из данной ягоды (без варки) очень легко и просто. Я использую погружной блендер, но подойдет и любой другой измельчитель, даже толкушка для картофеля, если она не металлическая, то отдайте предпочтение именно ей. Ведь при измельчении ягод и соприкосновении с металлом происходит процесс окисления, хоть незначительно, но это может оказать легкое влияние на вкус.

Ингредиенты

на
Жимолость
500 г
Сахар-песок
700 г
Шаг 1 из 8
Ингредиенты

Возьмите необходимые ингредиенты.

Шаг 2 из 8
Жимолость

Ягоды нужно предварительно промыть и перебрать от сора. Затем хорошо просушить – это очень важно.

Шаг 3 из 8
Ягоды в чаше

Дальше порциями всыпайте ягоду в стакан блендера.


Шаг 4 из 8
Перебивка блендером

Пробивайте жимолость, используя разные скорости. Или пюрируйте сразу в глубокой кастрюле, но в этом случае есть вероятность проскальзывания ягоды, а цельная может забродить.

Шаг 5 из 8
Введение сахара

Добавляйте сахар в указанных пропорциях.

Шаг 6 из 8
Перемешивание

Варенье выливайте в большую емкость, куда постепенно добавляйте весь сахарный песок и мешайте периодически до его полного растворения.


Шаг 7 из 8
Разливка по банкам

Готовое варенье разлейте в чистые сухие баночки, закройте такими же крышками и храните в холодильнике.

Шаг 8 из 8
Сырое варенье из жимолости

Подавайте варенье из жимолости к чаю с любой выпечкой, прослаивайте им пироги и пирожные. Это очень вкусно!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *