Вегетарианская паста
Если вы приверженец вегетарианского образа жизни, тогда этот рецепт вкуснейшей пасты в овощном соусе точно для вас. Готовится блюдо очень быстро и достаточно просто, при этом имеет бесподобный вкус. Самым сложным для вас будет найти в продаже пасту без яичного порошка, при условии, что вы против любых продуктов животного происхождения. Но не все так безнадежно, такой вид макарон есть в продаже и даже очень хорошего качества.
Ингредиенты
на
Подготовьте все необходимые продукты по списку. Лук, морковь и чеснок почистите. Помойте их под проточной водой вместе с зеленью и остальными овощами. Очистите болгарский перец от плодоножки и семечек, удалите ватные перепонки. Овощи и зелень обсушите бумажными полотенцами.
В любом постном рафинированном масле обжарьте до слегка мягкого состояния нарезанный полукольцами лук и тонко нашинкованную морковь.
Масло для этого рецепта подойдет многих сортов. Оно может быть оливковым, соевым, кукурузным, из тыквенных или конопляных семечек – все зависит от вашего вкуса и кошелька.
Болгарский перец и кабачок нарежьте соломкой, всыпьте в сковороду. Тушите на тихом огне минуты 3-4.
Параллельно поставьте вариться спагетти. Я использую пасту итальянского производителя, она варится около 5 минут.
В сковороду влейте 100-150 мл воды, можно, кстати, ту, в которой варятся макароны. Добавьте любимый томатный соус, пару измельченных зубчиков чеснока. Доведите до кипения и тушите минуты 3-4. Подливу чуть посолите и поперчите по вкусу, при необходимости можно добавить чуть сахара.
Слейте воду со спагетти, переложите их в сковороду. Хорошенько все перемешайте, прогрейте минуту-другую, чтобы паста пропиталась всеми вкусами и ароматами соуса.
Разложите готовую вегетарианскую пасту по порциям. Посыпьте оливками, листиками свежей петрушки и сразу же подавайте к столу. Очень вкусно получается, несмотря на отсутствие мяса и сыра.
Приятного!
Вкусный томатный соус из помидоров для спагетти
Паста с мидиями в сливочном соусе
Фетучини с лососем в сливочном соусе
Паста из кабачков
Паста «Альфредо» с курицей
Макароны с беконом
Паста с семгой в сливочном соусе
Паста с курицей в сливочном соусе
Паста болоньезе с фаршем
Паста с шампиньонами
Паста с мясом и овощами
Паста с кальмарами в сливочном соусе
Зачем я отрезаю кончики от банана и кладу их в кипящую воду
Как поддерживать нормальное давление: Малышева назвала 3 продукта
Думаете, хорошо разбираетесь в кулинарии? Пройдите тест и проверьте, так ли это!
Тест: сможете угадать страну только по одному блюду?
