Вегетарианская пицца

Вегетарианская пицца
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
145 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Дрожжевое тесто Овощи Шампиньоны
Блюдо
Пицца
Назначение
Перекус
Кухонная техника
Духовка

Пиццу любят почти все взрослые, а дети особенно. Сегодня с моим помощником сыном выпекаем классическую вегетарианскую пиццу. Мы любим готовить такую летом, в сезон овощей, с помидорами со своего огорода она намного сочнее и лучше. Мой помощник сам раскатал тесто, уложил начинку и с нетерпением потом ждал, чья пицца будет вкуснее — мамина или своя без сыра.

Тесто готовим по рецепту на нашем сайте. Из данного количества продуктов выйдет две небольшие пиццы или одна на весь противень. Тесто очень послушное, быстро готовится, советую вам его почаще использовать в выпечке.

Ингредиенты

на
Для теста
Мука пшеничная
2 сткн.
Дрожжи сухие
1.25 ч.л.
Сахар
1 ч.л.
Вода
125 мл.
Масло оливковое
1 ст.л.
Соль
0.5 ч.л.
Для начинки
Шампиньоны свежие
120 гр.
Сыр твердый
80 гр.
Помидоры
120 гр.
Перец сладкий
1 шт.
Лук репчатый
2 шт.
Кетчуп
3 ст.л.
Сухари панировочные
1 ст.л.
Шаг 1 из 11
Ингредиенты

Подготавливаем продукты по списку. Сладкий перец можно брать замороженный, только нужно дать ему оттаять при комнатной температуре. Грибы подойдут как магазинные (шампиньоны, вешенки), так и лесные (свежие или замороженные). В начинку можно добавлять маслины или маринованные огурчики.

Шаг 2 из 11
Шампиньоны

Для нашей пиццы шинкуем вымытые и насухо вытертые салфеткой шампиньоны. Можно их положить сырыми или обжаренными вместе с луком.

Шаг 3 из 11
Лук на сковороде

Очищенную луковицу нарезаем кольцами или полукольцами и слегка обжариваем на постном масле. Можно и не обжаривать, но так получится вкуснее. Жареный лук придаст пицце сладость.

Шаг 4 из 11
Основа из теста

При работе с тестом смазываем руки растительным маслом. Аналогично поступаем и с противнем для выпечки (тоже промасливаем).

Половину теста обминаем, выкладываем на противень и тянем руками в стороны, чтобы сформировать круглую основу для пиццы. При этом не трогаем края, чтобы у нас остались бортики. Их немного присыпаем панировочными сухарями.

Шаг 5 из 11
Смазывание соусом

Смазываем тесто кетчупом. Его и все остальные составляющие начинки, кроме сыра, берем половину указанного количества, оставляя остальную часть продуктов для второй пиццы.

Шаг 6 из 11
Выкладка луковых колец

Далее по периметру выкладываем кольца обжаренного лука.

Шаг 7 из 11
Перец и пластинки грибов

Следом распределяем перец и шампиньоны. Если сладкий перец свежий, то очищаем его от семян и перегородок, нарезаем полосками или кубиками.

Начинку немного солим и приправляем специями по вкусу. Отлично подходит тут сушеный базилик.

Шаг 8 из 11
Сырная стружка

Твердый сыр трем на крупной терке, посыпаем им начинку. Для украшения добавляем сверху немного грибных ломтиков и черри (если есть). Обычные помидоры нарезаем слайсами.

Шаг 9 из 11
Выпекание в духовке

Выпекаем пиццу при температуре 180 градусов 25-30 минут в предварительно разогретой духовке до румяной корочки.

Шаг 10 из 11
Готовая пицца для вегетарианцев

А это старания моего сына. Пицца с той же начинкой, только без сыра и с обычными помидорами.

Шаг 11 из 11
Нарезка на кусочки и подача пиццы

Готовую вегетарианскую пиццу снимаем с противня, нарезаем и подаем к столу горячей.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Новые рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *