Вегетарианский салат

Name: Вегетарианский салат
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: Помидоры 3 шт.; Огурец 1 шт.; Шпинат 1 пуч.; Лук красный 1 шт.; Соль и перец по вкусу; Уксус яблочный 0.5 ч.л.; Масло оливковое 1.5 ст.л.; Свежая зелень для украшения

30 сентября 2018 0 1312 3

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр.:

52 ККал

Время приготовления:

10 мин.

Сложность:

Простой

Блюдо

Овощные салаты

Назначение

На скорую руку

Диета

Вегетарианское питание Низкокалорийные ПП рецепты

Сочный и вкусный вегетарианский салат готовится за считанные минуты, впрочем, как и съедается. В его составе вы не найдете мясных или молочных продуктов, яиц и соусов на их основе – только свежие ароматные овощи и оливковое масло холодного отжима. Помимо того, что блюдо вегетарианское, на него рекомендуется обратить внимание и тем, кто придерживается диеты или тщательно следит за своим рационом.

Желательно, чтобы овощи были выращены в домашних хозяйствах, так как при выращивании полевых плодов часто используется множество нитратов, ускоряющих их рост. Приобретайте их на рынках, а не в супермаркетах. По желанию такой простой салат можно дополнять оливками или маслинами, каперсами, маринованной морской капустой – ориентируйтесь по своему вкусу и наличию продуктов в вашем холодильнике.

Ингредиенты

на

Помидоры

3 шт.

Огурец

1 шт.

Шпинат

1 пуч.

Лук красный

1 шт.

Соль и перец

по вкусу

Уксус яблочный

0.5 ч.л.

Масло оливковое

1.5 ст.л.

Свежая зелень

для украшения

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 6

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 6

Отберите спелые помидоры мясистых сортов. Промойте их в воде, вырежьте ножом зеленые сердцевинки.

Разрежьте томаты пополам, а после нарежьте полукольцами. Выложите в глубокую емкость.

Шаг 3 из 6

Тщательно промойте свежий огурец под струей воды, удалив с поверхности шипы и пыль. Если он с плотной кожурой и семенами внутри, то срежьте кожицу и удалите семечки ножом, оставив для блюда сочную мякоть.

Разрежьте огурец вертикально пополам и нарежьте полукольцами. Добавьте их в миску к томатной нарезке.

Шаг 4 из 6

У пучка свежего шпината срежьте стебли, разберите на листья и промойте каждый из них в воде. Если решите заменить шпинат листовым салатом, то проделайте с ним такие же манипуляции.

Нарежьте лентами или нарвите руками, после чего добавьте зелень в емкость.

Шаг 5 из 6

Очистите головку красного лука от шелухи, промойте под струей воды. Разрежьте пополам, затем нарежьте полукольцами. Добавьте нарезку к остальным ингредиентам.

Посолите, поперчите блюдо, влейте яблочный уксус и оливковое масло холодного отжима. Аккуратно перемешайте все составляющие в емкости, преобразовывая их в аппетитный и ароматный салат.

Кстати, красный лук можно заменить зеленым или пореем.

Шаг 6 из 6

Выложите приготовленное блюдо на тарелки или в салатник, присыпьте измельченной свежей зеленью укропа или петрушки и подайте к столу немедленно, чтобы сохранить максимум витаминов и микроэлементов.