Венские вафли в мультипекаре
Хотите испечь к чаю мягкие, с ореховым вкусом и хрустящими краешками венские вафли? Поможет вам в этом проверенный рецепт и помощник — мультипекарь.
Венские ореховые вафли можно подавать с разными вкусными дополнениями – свежим бананом, шариком мороженого, сиропом или вареньем, свежими ягодами или карамельным соусом, даже просто со сметаной или медом тоже очень вкусно.
Внимание тем, кто следит за правильным питанием: вафли без топпинга уже содержат большое количество калорий.
Ингредиенты
наПодготавливаем необходимые ингредиенты по списку. Орехи необходимо перебрать от мусора, чтобы не осталось частиц скорлупы или перегородок, как это часто бывает в покупных орехах на развес. Сливочное масло достаем из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.
Перед замешиванием теста обжариваем орехи на сухой раскаленной сковороде, огонь делаем средним. Периодически перемешиваем их для равномерного обжаривания. Снимаем с огня и даем немного остыть, а затем измельчаем в мелкую крошку с помощью скалки или блендера.
Взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром на максимальной скорости.
Не выключая миксер, вводим по одному яйца и вливаем сливки в конце взбивания.
В муку высыпаем разрыхлитель, перемешиваем до однородности. Переводим скорость миксера на минимальную, добавляем подготовленную муку и щепотку соли. Или просто вмешиваем эти сыпучие компоненты ложкой, если нет режима «Тесто».
Следом добавляем измельченные орехи и растительное масло, перемешиваем. Тесто готово к выпечке вафель, по консистенции оно выходит густым.
Устанавливаем панели «Венские вафли», смазывать их растительным маслом не надо. Включаем мультипекарь. После того как загорелся зеленый индикатор, выкладываем на панели по столовой ложке теста, можно по 2 — тогда получатся квадратные вафли.
Закрываем мультипекарь и печем в течение 6-8 минут, периодически проверяя готовность выпечки.
Готовые венские вафли сначала остужаем на решетке, затем перекладываем на тарелку.
Подаем с любимым топпингом.
Приятного аппетита!
Любим с женой готовить разные вкусности.Решили приготовить эти вафли.Сначала сомневались,но получилось просто прекрасное блюдо!!