Венские вафли в мультипекаре

Венские вафли в мультипекаре
Порций:
8 человек
Калорийность на 100 гр.:
391 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Мука и тесто Орехи
Блюдо
Вафли
Кухонная техника
Мультипекарь

Хотите испечь к чаю мягкие, с ореховым вкусом и хрустящими краешками венские вафли? Поможет вам в этом проверенный рецепт и помощник — мультипекарь.

Венские ореховые вафли можно подавать с разными вкусными дополнениями – свежим бананом, шариком мороженого, сиропом или вареньем, свежими ягодами или карамельным соусом, даже просто со сметаной или медом тоже очень вкусно.

Внимание тем, кто следит за правильным питанием: вафли без топпинга уже содержат большое количество калорий.

Ингредиенты

на
Мука пшеничная
1.5 сткн.
Яйца куриные
2 шт.
Сахар
150 гр.
Сливки 20%
150 мл.
Разрыхлитель
0.5 ч.л.
Масло сливочное
80 гр.
Орехи грецкие
100 гр.
Масло растительное
1 ст.л.
Соль
1 щптк.
Шаг 1 из 10
ингредиенты

Подготавливаем необходимые ингредиенты по списку. Орехи необходимо перебрать от мусора, чтобы не осталось частиц скорлупы или перегородок, как это часто бывает в покупных орехах на развес. Сливочное масло достаем из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.

Шаг 2 из 10
обжарка орехов

Перед замешиванием теста обжариваем орехи на сухой раскаленной сковороде, огонь делаем средним. Периодически перемешиваем их для равномерного обжаривания. Снимаем с огня и даем немного остыть, а затем измельчаем в мелкую крошку с помощью скалки или блендера.

Шаг 3 из 10
взбивание масла с сахаром

Взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром на максимальной скорости.


Шаг 4 из 10
введение яиц и сливок

Не выключая миксер, вводим по одному яйца и вливаем сливки в конце взбивания.

Шаг 5 из 10
введение муки

В муку высыпаем разрыхлитель, перемешиваем до однородности. Переводим скорость миксера на минимальную, добавляем подготовленную муку и щепотку соли. Или просто вмешиваем эти сыпучие компоненты ложкой, если нет режима «Тесто».

Шаг 6 из 10
добавление орехов

Следом добавляем измельченные орехи и растительное масло, перемешиваем. Тесто готово к выпечке вафель, по консистенции оно выходит густым.


Шаг 7 из 10
выкладка теста в мультипекарь

Устанавливаем панели «Венские вафли», смазывать их растительным маслом не надо. Включаем мультипекарь. После того как загорелся зеленый индикатор, выкладываем на панели по столовой ложке теста, можно по 2 — тогда получатся квадратные вафли.

Шаг 8 из 10
проверка готовности

Закрываем мультипекарь и печем в течение 6-8 минут, периодически проверяя готовность выпечки.

Шаг 9 из 10
мягкие вафли

Готовые венские вафли сначала остужаем на решетке, затем перекладываем на тарелку.


Шаг 10 из 10
подача с кофе на десерт

Подаем с любимым топпингом.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
иван
8 месяцев назад
Ответить

Любим с женой готовить разные вкусности.Решили приготовить эти вафли.Сначала сомневались,но получилось просто прекрасное блюдо!!

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *