Венский штрудель с яблоками

Подготовьте необходимые ингредиенты. Тесто можно приготовить самостоятельно или купить уже готовое. Заранее разморозьте его при комнатной температуре.

Яблоки берите кисло-сладкого вкуса. Они будут приятно гармонировать со сладостью.

Грецкие орехи порубите ножом и обжарьте на сухой сковороде 3-4 минуты, до появления характерного аромата. Затем пересыпьте на тарелку и оставьте остывать.

Изюм залейте кипятком и дайте постоять 10-15 минут, чтобы он распарился. Затем горячую воду слейте, а сухофрукты обсушите полотенцами.

Яблоки промойте от загрязнений и вырежьте из них сердцевину. Нарежьте плоды кубиками.

Смешайте нарезанные яблоки с сахаром и крахмалом. Для аромата добавьте корицу.

Тесто раскатайте в прямоугольный пласт. Распределите по нему яблочную начинку. По бокам оставляйте немного свободного теста для подворота.

Затем распределите изюм и грецкие орехи. Подверните тесто по бокам и сверните в рулет.

Рулет выложите на противень, застеленный пергаментом. Сверху сделайте надрезы для выхода пара. Смажьте поверхность штруделя яичным желтком.

Посыпьте сахаром и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей печке.

Готовый штрудель подрумянится и станет аппетитного золотистого цвета. Выложите его с противня на стол и дайте остыть.

Нарежьте штрудель на кусочки и подавайте к столу.

Приятного угощения!