Винегрет без картошки
Сторонники здорового питания очень любят овощные салаты из-за их низкой калорийности, при этом высокой пищевой ценности, богатства витаминов и клетчатки. Винегрет можно отнести к таким блюдам, если приготовить его без картофеля, который содержит «быстрые» углеводы. В целом салат создается по тому же принципу, что и классический вариант, просто без добавления данного овоща.
Ингредиенты
на
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи сварите в кожуре, можно в одной емкости, доставая их из воды по мере приготовления.
Свеклу варите примерно 60 минут. Время может варьироваться в зависимости от размера и сорта корнеплода.
После варки свеклу остудите, очистите, нарежьте ровными кубиками среднего размера. Поместите в глубокую емкость.
С морковью поступите подобным образом, затем отправьте к свекле.
Квашеную капусту отожмите от рассола, удалите пряности — лавровый лист и перец горошком. Добавьте ее к остальным овощам.
Следом отправьте в емкость горошек и соленые огурцы, тоже нарезанные кубиками. Сок, который будет выделяться во время шинковки огурцов, слейте.
Лук зеленый ополосните, измельчите кольцами. Киньте в салат. Зеленый лук можно заменить репчатым, или же использовать сразу два вида одновременно.
Салат заправьте ароматным растительным маслом, посолите. Перемешайте.
Винегрет поставьте в холодильник на полчаса, чтобы он охладился, потом подавайте его на стол.
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к нам в закрытый Телеграм-канал!Там рецепты, которых нет и никогда не будет на сайте.
Салат из редиски с яйцом и огурцом
Салат с кукурузой и горошком
Салат из огурцов и болгарского перца
Салат из редиски с огурцом
Морковь по-корейски
Салат из капусты с зеленым луком и укропом
Салат из красной капусты
Маринованная свекла быстрого приготовления на закуску
Салат с кедровыми орешками, капустой и сыром
Салат «Козел в огороде»
Салат с киноа и авокадо
Немецкий салат из картофеля и соленых огурцов
Кабачковые оладушки
Жареная репа
Салат из капусты кольраби
Котлеты с картошкой и куриным фаршем
Вкусное овощное рагу с кабачками и баклажанами
Шампиньоны с картошкой в духовке
Ассорти из огурцов, помидоров и кабачков на зиму
Пекинский салат из капусты с огурцом
Салат из свеклы по-корейски
Морковные котлеты
Свекла, консервированная на зиму
Жареная цветная капуста
Всем привычный с детства рецепт! Вкусно, просто, а главное все продукты незамысловатые. Интересненько попробовать без привычной картошки. Кто пробовал на вкус?
Ну что это за винегрет без картошки? Извините, ну это то же самое, что салат Оливье без зеленого горошка. А если так хочется внести новый оттенок вкуса, то к примеру можно было бы замариновать лук.
Вполне очень даже полезный рецепт особенно для тех кто не любит лишних калорий. К такому винегрету отличным добавлением послужит малосольная селёдочка или кусочек красной рыбки.