Винегрет без картошки

Винегрет без картошки
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
90 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой

Сторонники здорового питания очень любят овощные салаты из-за их низкой калорийности, при этом высокой пищевой ценности, богатства витаминов и клетчатки. Винегрет можно отнести к таким блюдам, если приготовить его без картофеля, который содержит «быстрые» углеводы. В целом салат создается по тому же принципу, что и классический вариант, просто без добавления данного овоща.

Ингредиенты

на
Свекла
1 шт.
Морковь
1 шт.
Соленые огурцы
100 г
Капуста квашеная
100 г
Горошек зеленый консервированный
100 г
Лук зеленый
50 г
Масло подсолнечное
40 мл
Соль
по вкусу
Шаг 1 из 8
Продукты

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи сварите в кожуре, можно в одной емкости, доставая их из воды по мере приготовления.

Шаг 2 из 8
Свекла

Свеклу варите примерно 60 минут. Время может варьироваться в зависимости от размера и сорта корнеплода.

После варки свеклу остудите, очистите, нарежьте ровными кубиками среднего размера. Поместите в глубокую емкость.

Шаг 3 из 8
Морковь

С морковью поступите подобным образом, затем отправьте к свекле.


Шаг 4 из 8
Капуста

Квашеную капусту отожмите от рассола, удалите пряности — лавровый лист и перец горошком. Добавьте ее к остальным овощам.

Шаг 5 из 8
Огурцы и горошек

Следом отправьте в емкость горошек и соленые огурцы, тоже нарезанные кубиками. Сок, который будет выделяться во время шинковки огурцов, слейте.

Шаг 6 из 8
Заправка

Лук зеленый ополосните, измельчите кольцами. Киньте в салат. Зеленый лук можно заменить репчатым, или же использовать сразу два вида одновременно.

Салат заправьте ароматным растительным маслом, посолите. Перемешайте.


Шаг 7 из 8
Выкладка горкой

Винегрет поставьте в холодильник на полчаса, чтобы он охладился, потом подавайте его на стол.

Шаг 8 из 8
Винегрет с капустой без картошки

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Комментарии к рецепту (3)
Мария
11 месяцев назад
Ответить

Всем привычный с детства рецепт! Вкусно, просто, а главное все продукты незамысловатые. Интересненько попробовать без привычной картошки. Кто пробовал на вкус?

Мария
11 месяцев назад
Ответить

Ну что это за винегрет без картошки? Извините, ну это то же самое, что салат Оливье без зеленого горошка. А если так хочется внести новый оттенок вкуса, то к примеру можно было бы замариновать лук.

Александр
11 месяцев назад
Ответить

Вполне очень даже полезный рецепт особенно для тех кто не любит лишних калорий. К такому винегрету отличным добавлением послужит малосольная селёдочка или кусочек красной рыбки.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *