Винегрет без картошки

Винегрет без картошки
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
90 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой

Сторонники здорового питания очень любят овощные салаты из-за их низкой калорийности, при этом высокой пищевой ценности, богатства витаминов и клетчатки. Винегрет можно отнести к таким блюдам, если приготовить его без картофеля, который содержит «быстрые» углеводы. В целом салат создается по тому же принципу, что и классический вариант, просто без добавления данного овоща.

Ингредиенты

на
Свекла
1 шт.
Морковь
1 шт.
Соленые огурцы
100 г
Капуста квашеная
100 г
Горошек зеленый консервированный
100 г
Лук зеленый
50 г
Масло подсолнечное
40 мл
Соль
по вкусу
Шаг 1 из 8
Продукты

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи сварите в кожуре, можно в одной емкости, доставая их из воды по мере приготовления.

Шаг 2 из 8
Свекла

Свеклу варите примерно 60 минут. Время может варьироваться в зависимости от размера и сорта корнеплода.

После варки свеклу остудите, очистите, нарежьте ровными кубиками среднего размера. Поместите в глубокую емкость.

Шаг 3 из 8
Морковь

С морковью поступите подобным образом, затем отправьте к свекле.


Шаг 4 из 8
Капуста

Квашеную капусту отожмите от рассола, удалите пряности — лавровый лист и перец горошком. Добавьте ее к остальным овощам.

Шаг 5 из 8
Огурцы и горошек

Следом отправьте в емкость горошек и соленые огурцы, тоже нарезанные кубиками. Сок, который будет выделяться во время шинковки огурцов, слейте.

Шаг 6 из 8
Заправка

Лук зеленый ополосните, измельчите кольцами. Киньте в салат. Зеленый лук можно заменить репчатым, или же использовать сразу два вида одновременно.

Салат заправьте ароматным растительным маслом, посолите. Перемешайте.


Шаг 7 из 8
Выкладка горкой

Винегрет поставьте в холодильник на полчаса, чтобы он охладился, потом подавайте его на стол.

Шаг 8 из 8
Винегрет с капустой без картошки

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (3)
Мария
6 месяцев назад
Ответить

Всем привычный с детства рецепт! Вкусно, просто, а главное все продукты незамысловатые. Интересненько попробовать без привычной картошки. Кто пробовал на вкус?

Мария
6 месяцев назад
Ответить

Ну что это за винегрет без картошки? Извините, ну это то же самое, что салат Оливье без зеленого горошка. А если так хочется внести новый оттенок вкуса, то к примеру можно было бы замариновать лук.

Александр
6 месяцев назад
Ответить

Вполне очень даже полезный рецепт особенно для тех кто не любит лишних калорий. К такому винегрету отличным добавлением послужит малосольная селёдочка или кусочек красной рыбки.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *