Вишневый соус

Вишневый соус
Порций:
5 человек
Калорийность на 100 гр.:
111 ККал
Время приготовления:
10 мин.
Сложность:
Простой
Блюдо
Соусы
Назначение
На десерт
Кухонная техника
Кухонная плита

Соус — это 50% вкуса, аромата, цвета блюда. Обычные сырники или оладьи в сочетании с ним преобразятся в прекрасный десерт, в котором сочетаются сливочный вкус и ягодная сладость.

По желанию к ягодам можно добавить специи и сделать вкус еще интереснее. Экспериментировать с ягодными соусами можно бесконечно. Как вариант, использовать сочетания из разных ягод.

Предлагаю базовый рецепт вишневого соуса с целыми ягодами. По желанию в него можно добавить апельсин или клюкву. Из специй вишня удачно сочетается с корицей, ванилью, базиликом, мятой.


Ингредиенты

на
Вишня без косточек
300 г
Сахар
0.5 стак.
Крахмал кукурузный
3 ч.л.
Вода
0.5 стак.
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 7
Продукты

Готовлю продукты для приготовления ягодного соуса.

Вишню использую замороженную без косточек. Перед приготовлением размораживать ее необязательно. Если используете свежую вишню, освободите ее от косточки.

Шаг 2 из 7
Ягоды с сахаром

В сотейнике соединяю ягоду и сахар. Ставлю на средний огонь и довожу до кипения. Периодически помешивая, варю до полного растворения сахара.

Шаг 3 из 7
Крахмал

Кукурузный крахмал заливаю холодной водой и размешиваю.


Шаг 4 из 7
Варка

В кипящий сироп вливаю тонкой струйкой крахмал. Увариваю соус до загустения в течение 3-4 минут.

Снимаю с огня.

Шаг 5 из 7
Перелив в соусник

Перекладываю готовый вишневый соус в соусник.

Шаг 6 из 7
Вишневый соус в домашних условиях

Подать его можно как в теплом, так и холодном виде.


Шаг 7 из 7
Соус из вишни к сырникам

Подайте вишневый соус к оладьям, блинчикам, сырникам или мороженому. Да и просто из банки ложкой его есть тоже очень вкусно 🙂

Ягодный соус к десерту


Похожие рецепты
Смотрите также
Это интересно
Другие подборки
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Свежие рецепты на сайте