Восточный салат с кускусом и мятой

Восточный салат с кускусом и мятой
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
79 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой

Этот салат особенно популярен на Ближнем Востоке и вариантов его существует огромное количество. Где-то в составе можно встретить красный лук, где-то — острый перец, а где-то — много зелени – кинзы, петрушки, базилика и мяты. Вместо кускуса вы можете встретить булгур или птитим. Все варианты хороши, а вы выбирайте тот, что подходит по вкусу именно вам.

Ингредиенты

на
Кускус
100 г
Огурец
1 шт.
Помидор
1 шт.
Зеленый лук
3 ветк.
Петрушка
2 ветк.
Мята
2 ветк.
Лимонный сок
по вкусу
Масло оливковое
2 ст.л.
Соль и перец
по вкусу
Острый перец
по желанию
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 6
Ингредиенты

Подготовьте все необходимые продукты по списку. Овощи помойте и обсушите насухо бумажными полотенцами.

Шаг 2 из 6
Кускус

Первым делом нужно приготовить кускус. Для этого переложите его в глубокую миску, залейте крутым кипятком на 0,5 сантиметра выше крупы, накройте плоским блюдом и оставьте на 5 минут. При желании в кускус можно всыпать сушеные травы или овощную приправу.

Шаг 3 из 6
Сборка салата

А пока нарежьте овощи. На огурце срежьте кончики с обеих сторон, у помидора удалите семечки, иначе они сделают салат мокрым. Нарежьте овощи мелким кубиком, сложите в глубокую миску.

Иногда в составе можно встретить болгарский перец, при желании вы можете положить его тоже.

Петрушку и мяту измельчите, добавьте к овощам. Кстати, часто в этот салат добавляют не свежую, а сушеную мяту, с нею вкус салата немного меняется.

Также можно положить немного острого перца по вкусу, как я уже писала выше.


Шаг 4 из 6
Добавление крупы

Спустя время разрыхлите кускус вилкой, остудите его немного, переложите в миску к овощам. Теперь салат можно заправить – выдавите в него лимонный сок по вкусу, влейте оливковое масло первого отжима, всыпьте соль и перец по вкусу.

Шаг 5 из 6
Перемешивание

Аккуратно перемешайте. Попробуйте на кислоту, соль и перец и, если вас все устраивает, то можно раскладывать по порциям и подавать к столу.

Шаг 6 из 6
Восточный салат с кускусом и мятой

Очень вкусный, полезный и в меру калорийный салат в восточном стиле готов. Разложите по тарелкам или подавайте в одной большой миске.

Приятного!



Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *