Хачапури с сыром из слоеного теста

Хачапури с сыром из слоеного теста
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
328 ККал
Время приготовления:
50 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Слоеное тесто Сыр
Кухонная техника
Духовка

Рецепт этого вкуснейшего пирога я хочу предложить прежде всего любителям сыра. Он настолько вкусный, что от него невозможно оторваться — от первого и до последнего кусочка!

Брынзу я рекомендую взять овечью, она имеет немного другую структуру и вкус, чем коровья, но если ее не найдете в продаже, то сойдет и вторая.

Если вы такой же любитель сыра,  как мы, то обязательно приготовьте этот вариант хачапури. Это безумно вкусно и невероятно просто! Я вас уверяю, что такой пирог станет вашим любимым.

Ингредиенты

на
Тесто слоеное пресное
400 г
Сыр твердый
150 г
Брынза овечья
150 г
Яйцо куриное
2 шт.
Соль
по потребности
Мука
по надобности
Шаг 1 из 9
Продукты

Подготовьте продукты по списку. Тесто заранее разморозьте.

Шаг 2 из 9
Тертые брынза и сыр

В глубокую миску натрите на крупной терке брынзу и твердый сыр. Если брынза не слишком соленая, нужно добавить немного соли. Вообще, существует мнение, что сырная начинка должна быть достаточно соленой в хачапури.

Шаг 3 из 9
Вбитие яйца

Вбейте домашнее куриное яйцо. Перемешайте начинку.


Шаг 4 из 9
Основа

На бумаге для выпечки раскатайте тесто тонко, при необходимости присыпьте бумагу и скалку мукой. С помощью большой крышки от кастрюли вырежьте круг (диаметр — около 30 см). Уберите лишнее тесто.

Шаг 5 из 9
Выкладка сырной начинки

На получившийся круг выложите смешанные сыры с яйцом. Равномерно распределите по всему тесту, оставьте небольшой бортик по краю.

Шаг 6 из 9
Защипывание верхнего пласта

Обрезанное тесто раскатайте такой же толщины, и так же обрежьте круг с помощью все той же крышки. Накройте им начинку, прижмите по краю. Удобно это сделать с помощью зубчиков вилки.


Шаг 7 из 9
Разрезание

С помощью ножа для пиццы нарежьте пирог-полуфабрикат на шесть равных частей.

Шаг 8 из 9
Смазывание яйцом

Взбейте второе куриное яйцо до пышной пены и однородного состояния. Силиконовой кисточкой смажьте им пирог, не забудьте про разрезы. Отправьте заготовку запекаться при 180 градусах на 20–25 минут в раскаленную духовку, в режиме верхнего и нижнего нагрева.

Шаг 9 из 9
Хачапури с сыром в виде пирога

Перед подачей надрежьте слоеный пирог слегка по разрезам, поскольку расплавленный сыр их во время запекания склеит.


Подавайте хачапури с чаем, ароматным кофе на завтрак, ужин или просто как перекус в течение рабочего дня. Этот грузинский пирог с сыром не оставит равнодушным никого, уверяю вас!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)

какой хороший и простой рецепт, надо обязательно попробовать ))

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *