Быстрые хачапури с сыром на сковороде

Быстрые хачапури с сыром на сковороде
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
226 ККал
Время приготовления:
15 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Кефир Сыр
Блюдо
Хачапури
Кухонная техника
Миксер На сковороде

Тем, кто любит домашние несладкие лепешки и ограничен по времени, предлагаю рецепт ленивых хачапури с сыром на сковороде. Не придется долго замешивать тесто и отдельно готовить начинку, формировать заготовки. Все ингредиенты соединяются сразу, выливаются на раскаленную поверхность и румянятся.

Ингредиенты

на
Мука
4 ст.л.
Яйца
2 шт.
Кефир
100 мл
Сыр
100 г
Творог
100 г
Зелень
50 г
Сливочное масло
30 г
Соль, острый перец
по вкусу
Шаг 1 из 8
Ингредиенты

Чтобы приготовить хачапури с сыром на сковороде, возьмите продукты по списку. Особый вкус эти лепешки получают за счет кисломолочных продуктов, поэтому выбирайте ароматные сыры или рассольные (сулугуни, брынзу) вместе с творогом.

Шаг 2 из 8
Яйца и кефир

Первыми взбалтываем яйца и кефир комнатной температуры. Если заменять, то вместо кефира используйте сметану, натуральный йогурт, простоквашу. Работаем венчиком или миксером и быстро доводим состав до однородности, окончательного объединения яичных белков с желтками.

Шаг 3 из 8
Замес

Дальше, по сути, в омлетную смесь забрасываем обязательные и важные для этого вида лепешек компоненты — творог и сыр. Их можно просто раскрошить, если мягкие, а плотные сыры с гладкой фактурой — натереть, нарезать или разломать.

Приправляя тесто для хачапури солью, помните, что сыр сам по себе соленый, не пересолите.

Шаг 4 из 8
Добавление зелени

Следующими закладываем зеленый лук, укроп, петрушку, кинзу, любую свежую и ароматную зелень — перед тем промываем в холодной воде, стряхиваем или сушим полотенцем и уже чистыми рубим. Перемешиваем в жидкой основе, солим и перчим. Пробуем на вкус, регулируем количество специй.

Шаг 5 из 8
Мука

Последней вводим пшеничную муку. Замешиваем тесто до равномерного распределения всех составляющих. Муки должно быть достаточно много, так как мы готовим хачапури, а не омлет.

Шаг 6 из 8
Заливка смеси на сковороду

Разогреваем сковородку, слегка смазываем сливочным маслом. Выливаем часть теста с сыром, творогом и зеленью — заполняем всю поверхность ровным слоем. Подсушиваем снизу.

Шаг 7 из 8
Обжаривание

Переворачиваем и румяним с обратной стороны еще пару минут. Если желаете, горячие лепешки, только-только с огня, смажьте кусочком сливочного масла.

Шаг 8 из 8
Ленивые хачапури с сыром

Подаем быстрые хачапури с сыром сразу же, очень теплыми, вместо хлеба к основным блюдам или вприкуску с напитками.

Приятного аппетита!

Это интересно
Похожие рецепты
Новые рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *