Хек с овощами

Хек с овощами
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
67 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Средний
Блюдо
Горячее
Назначение
Легкий ужин
Кухонная техника
Кухонная плита На сковороде

Несмотря на то, что рыба хек является одной из самых простых и бюджетных, она очень вкусная и полезная. И, что немаловажно, в ней очень мало костей, не считая хребта, который снимается с готовой рыбки за пару секунд.

В принципе, отделить филе в сыром виде совсем несложно. Но я часто готовлю данную рыбу вместе с хребтом, как и сегодня. Предлагаю приготовить простейший рецепт хека с овощами. Это не только просто, но и вкусно.

Ингредиенты

на
Хек
3 шт.
Морковка
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Сладкий перец
1 шт.
Консервированные помидоры
400 г
Вода
150 мл
Масло растительное
3 ст.л.
Черный молотый перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 10
Ингредиенты

Для приготовления понадобится свежемороженый хек и овощи. Рыбу достаньте накануне с вечера и дайте ей разморозиться на нижней полке в холодильнике – таким способом она не потеряет свои вкусовые качества.

Овощи, которые я использовала для этого рецепта, самые доступные и простые. Мой набор можете дополнить тем, что вам нравится или есть в наличии. Подойдут практически все овощи. Если нет свежих, то берите свежемороженые, в не сезон они часто выручают.

Шаг 2 из 10
Тушки

Первым делом подготовьте рыбу. Удалите плавники, внутренности и черную пленку. Промойте рыбу и обсушите.

Шаг 3 из 10
Нарезка на куски

Разрежьте ее на порционные кусочки. Посолите и поперчите по вкусу.


Шаг 4 из 10
Обжарка

На сковороде нагрейте масло и обжарьте рыбу с двух сторон до легкой румяной корочки.

Шаг 5 из 10
Перекладывание в другую емкость

Переложите обжаренную рыбу в другую подходящую для тушения посуду.

Шаг 6 из 10
Морковь и лук

Лук и морковь очистите, нарежьте небольшими кусочками.


Шаг 7 из 10
Овощи на сковороде

В сковороду, где жарилась рыба, долейте еще немного масла и выложите подготовленные лук и морковь, обжаривайте в течение нескольких минут, до мягкости.

Красные сладкий перец очистите от семенной коробки, нарежьте мякоть на тонкие полоски. Добавьте перец к овощам, готовьте несколько минут. Затем выложите консервированные томаты кусочками (или используйте свежие помидоры/томатный соус).

Шаг 8 из 10
Пассеровка

Налейте воду, посолите и поперчите, доведите соус до кипения.

Шаг 9 из 10
Тушение рыбы под овощами

Кипящий соус влейте в емкость с рыбой, сделайте небольшой нагрев и тушите 15-20 минут.

Шаг 10 из 10
Тушеный хек с овощным соусом

Готовую рыбу с овощами можно подать как самостоятельное блюдо или с гарниром, идеально подойдет картофельное пюре, а также рис.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Смотрите также
Это интересно
Другие подборки
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Свежие рецепты на сайте