Хлеб на кефире в хлебопечке

Для приготовления белого хлеба на кефире и дрожжах в хлебопечке подготовьте необходимые ингредиенты. Муку просейте через сито. Кефир нагрейте до теплого состояния. Сливочное масло тоже слегка нагрейте, чтобы оно стало мягким или немного растаяло.

Прессованные дрожжи мелко нарежьте и растворите в теплом кефире.

В подготовленную чашу хлебопечки перелейте кефир с дрожжами. Добавьте необходимое количество сахара и соли, а также сливочное масло.

Следом отправьте в хлебопечку яйцо и влейте растительное масло.

Затем всыпьте просеянную муку. Вставьте чашу с содержимым в хлебопечку и включите основной режим выпечки. У меня он длится 3 часа. Цвет корочки установите средний, а вес — 1000 граммов.

Хлебопечка начнет свою работу. В процессе замеса будет образовываться вот такой колобок теста.

Спустя указанное время хлебопечка издаст звуковой сигнал о том, что хлеб готов. Извлеките его из чаши и остудите. Мне нравится остужать его на столе. При этом у хлеба образуется аппетитная хрустящая корочка.

Остудите хлебушек полностью, затем уберите в пакет.

Готовый хлеб на кефире получается с очень нежным мякишем. Он равномерно пористый, поэтому употреблять его одно удовольствие.

Приятного аппетита!