Хлебные палочки
Хлебные палочки станут прекрасным дополнением к первым блюдам или перекусом на природе, в школе или на работе. Готовятся они очень просто, используется для этого дрожжевое тесто, замешанное на воде. Снаружи палочки получаются хрустящими, с красивой румяной корочкой, а внутри – немного мягкого мякиша. Изысканный вкус придают данной выпечке семена кунжута, однако их можно заменить маком, семечками или крупной морской солью. Рекомендую попробовать!
Ингредиенты
наДля приготовления хлебных палочек подготовим продукты по списку к рецепту. Пшеничную муку просеем через мелкое сито, чтобы насытить её кислородом и избавиться от всевозможного мусора.
Немного подогреем воду и перельем её в удобную для замеса миску. Добавим сахар и хорошо его перемешаем, стараясь, чтобы кристаллы полностью или частично растворились.
Следом добавим сухие дрожжи. Снова размешаем и оставим на 10 минут. Когда на поверхности появится пышная пенная шапочка, приступим к следующему этапу.
Добавим в опару соль и растительное масло.
В жидкую массу введём просеянную муку и вымесим дрожжевое тесто. Оно должно быть мягким и очень эластичным, но не прилипать к рукам.
Количество муки может отличаться от указанного выше, зависит это от её качества и сорта. Поэтому добавляем не всю сразу, а частями.
Скатаем из теста колобок и оставим в миске на 1-1,5 часа, прикрыв при этом полотенцем, чтобы он не обветривался.
По истечении времени тесто должно вырасти и стать намного больше в объеме. Это будет свидетельствовать о том, что всё сделано правильно и можно продолжать работу. Обминаем его и делим на 15 равных частей.
Из каждого кусочка теста катаем длинную, тонкую колбаску (как на фото). Кладем их на противень, застеленный пергаментом, на небольшом расстоянии друг от друга.
Поверхность заготовок сбрызнем водой, используя для этого пульверизатор или силиконовую кисточку, и притрусим семенами кунжута.
Отправляем противень в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
Очень вкусные и красивые хлебные палочки с кунжутом готовы. Подаём на стол в остывшем виде. Очень вкусно дегустировать их с сырным соусом.
Приятного аппетита!