Холодец из рульки и курицы в мультиварке

Холодец из рульки и курицы в мультиварке
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
98 ККал
Время приготовления:
12 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой

Холодец уже давно стал неотъемлемой частью любого праздничного застолья. Но с помощью мультиварки готовить его стало гораздо проще и быстрее. Я обычно ставлю мясо вариться на ночь, а утром остается его только перебрать и разлить холодец по чашам. Сейчас я вам расскажу подробнее, как это сделать.

Ингредиенты

на
Свиная рулька
1 кг
Куриные окорочка
2 кг
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Чеснок
8 зубч.
Вода
3 л
Лавровый лист
2 шт.
Соль, специи
по вкусу
Шаг 1 из 11
Ингредиенты

Для приготовления холодца из рульки и курицы в мультиварке подготовьте необходимые ингредиенты. Если готовить его только из куриных окорочков, то он не застынет. Для придания готовому холодцу желейных свойств необходимо добавить свиные ножки или небольшую рульку.

Шаг 2 из 11
Настаивание мяса в воде

Все мясо залейте холодной водой и оставьте постоять на 3 часа.

Шаг 3 из 11
Промывание

Спустя время отмоченное мясо промойте под проточной водой.


Шаг 4 из 11
Овощи в чаше

Лук и морковь очистите от кожуры и нарежьте на кусочки. В чашу мультиварки сложите нарезанные овощи, соль, специи и лавровый лист. В качестве специй достаточно будет воспользоваться перцем горошком.

Шаг 5 из 11
Закладка мяса

Затем сложите в чашу подготовленное мясо.

Шаг 6 из 11
Заливка водой

Залейте все холодной водой до максимально возможного уровня. Поставьте чашу в мультиварку, накройте крышкой и включите режим «Тушение» на 5 часов.

В процессе готовки открывать крышку не рекомендуется. В закрытом пространстве мясо хорошо выварится и будет отделяться от костей.


Шаг 7 из 11
Измельчение мяса

Готовую рульку вместе с курицей извлеките из мультиварки и немного остудите. Переберите от костей.

Шаг 8 из 11
Мясо в миске

Мясо разложите в подготовленную посуду для холодца.

Шаг 9 из 11
Заливка бульона

Залейте процеженным бульоном и добавьте немного чеснока, пропущенного через чеснокодавилку. Уберите холодец для застывания в холодильник на несколько часов.


Шаг 10 из 11
Готовый холодец

Готовый холодец получается очень вкусным и ароматным. Но он заметно менее жирный, чем если бы готовился полностью на свинине, а значит, и менее калорийный. Что не может не радовать.

Шаг 11 из 11
Холодец из рульки и курицы для праздничного стола

Приятного аппетита!

Готовый холодец необходимо хранить в холодильнике, так как при длительном нахождении при комнатной температуре он может начать таять. К нему можно подать немного горчицы или хрена.

Готовьте на здоровье!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *