Хрустящие огурцы, маринованные с уксусом на зиму

Хрустящие огурцы, маринованные с уксусом на зиму
Порций:
10 человек
Калорийность на 100 гр.:
11 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Средний

Этот рецепт должен понравиться хозяйкам, которые любят готовить традиционные салаты. Огурцы, маринованные с уксусом, я закатываю на зиму специально для этих целей. На вкус они получаются как малосольные, а такие идеально подходят для любимых Оливье, Винегрета и так далее. Если и вы любите эти сытные салаты, но не хотите тратиться на дорогие покупные огурчики, то непременно попробуйте заготовить их по этому рецепту — он вам точно пригодится.

Ингредиенты

на
Огурцы
1.5 кг
Укроп
3 ветк.
Петрушка
3 ветк.
Лист вишни
3 шт.
Чеснок
2 зубч.
Лавровый лист
2 шт.
Перец черный горошком
10 шт.
Перец душистый
2 шт.
Соль
50 г
Уксус 9%
60 г
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 8
Ингредиенты

Приготовьте все продукты по списку. Указанное количество рассчитано на банку объемом 3 литра.

Шаг 2 из 8
Закладка листьев

Тару для консервации вместе с крышками простерилизуйте любым удобным для вас способом. На дно каждой банки положите укроп, петрушку, чеснок, перцы горошком, листья вишни и лавр.

Шаг 3 из 8
Закладка огурцов

Следом наполните их чистыми огурчиками доверху. Если горлышко пустое, тогда порежьте несколько огурцов кружочками и заполните банки.

Поставьте чайник, нужно вскипятить воду.


Шаг 4 из 8
Закрытие банок крышками

Залейте банки с огурцами крутым кипятком, накройте крышками, оставьте на 15 минут стерилизоваться.

Шаг 5 из 8
Маринад

Спустя время нужно слить воду с них в кастрюлю или сотейник. Поставьте емкость на сильный огонь, всыпьте соль, доведите до кипения.

Шаг 6 из 8
Добавление уксуса

Когда кристаллы соли растворятся полностью, влейте 9% уксус.


Шаг 7 из 8
Маринованные огурцы в банках с уксусом

Разлейте маринад по банкам, быстро завинтите крышками или специальным ключом. Поставьте закатки вверх дном, накройте чем-то теплым и в таком положении оставьте до полного остывания.

Шаг 8 из 8

Когда огурчики полностью остынут и поменяют цвет на приятный оливковый — они готовы. Перенесите закрутки в прохладное темное место и храните до зимы. Полностью готовыми огурцы будут минимум через месяц, учтите это.

Зимой откройте домашнюю заготовку и подавайте в качестве закуски. Также готовьте из таких хрустящих маринованных огурцов любимые классические салаты.

Приятного!


Похожие рецепты
Смотрите также
Это интересно
Другие подборки
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Свежие рецепты на сайте