Хрустящие вафли со сгущенкой в вафельнице

Хрустящие вафли со сгущенкой в вафельнице
Порций:
5 человек
Калорийность на 100 гр.:
269 ККал
Время приготовления:
15 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Мука и тесто Сгущенка
Блюдо
Вафли
Назначение
На десерт На завтрак

За счет сгущенного молока сладости в тесте для вафель вполне достаточно и нет надобности добавлять сахар или мед. Кроме того, вкусно подать только-только испеченные рифленые «блинчики» со сгущенкой в качестве соуса — такое блюдо вправе стать фаворитом завтраков.

Ингредиенты

на
Сгущенное молоко
50 гр.
Яйцо
1 шт.
Кефир
100 мл.
Мука
100 гр.
Соль
3 гр.
Растительное масло
30 мл.
Шаг 1 из 7
ингредиенты

Чтобы приготовить вафли со сгущенкой в домашних условиях, возьмите продукты по списку и, конечно, потребуется агрегат — вафельница. В ней моментально пропекается самое разное по составу тесто. Главное, замесить его до консистенции густой сметаны.

Кефир смело заменяйте молоком, простоквашей, водой, соком, по сути, любой жидкостью. Между раскаленными поверхностями с антипригарным покрытием румянится все. Если имеете на примете рецепты теста для оладий, панкейков, толстых блинов (например, таких) — уверенно применяйте электровафельницу.

По ходу дела легко отрегулировать нюансы, увеличивая порцию муки, или, наоборот, вливая дополнительную жидкость, приправляя специями, для большей воздушности вводя соду или разрыхлитель.

Шаг 2 из 7
яйцо со сгущенкой

В рабочей миске взбиваем сгущенку и яйцо. Если хотите, включите миксер, но достаточно интенсивно взболтать вилкой или венчиком до объединения белка, желтка и молока.

Шаг 3 из 7
введение кефира

Продолжая быстрые круговые движения, вливаем кефир любой жирности (для некоторой пористости можно всыпать просеянную соду или разрыхлитель — прессованные вафли сами по себе достаточно плотные). Оттеняем сладкую ноту щепоткой соли.


Шаг 4 из 7
добавление муки

Постепенно, частями всыпаем пшеничную муку — замешиваем до гладкой текстуры, однородности. Убираем все комки. Возможно, муки уйдет меньше или немногим больше.

Шаг 5 из 7
тесто

Последним добавляем рафинированное масло и еще раз перемешиваем. Надо сказать, что вафли со сгущенкой хороши и без жира. По желанию этот ингредиент исключите.

Шаг 6 из 7
выпечка вафель

Разогреваем электровафельницу, в центр выливаем по 2 ст. л. теста, закрываем — выпекаем пару минут до красивой корочки. Чтобы получить сухие хрустящие, остужаем, не соприкасая вафли друг с другом, затем складываем стопкой или другим способом.


Шаг 7 из 7
вафли со сгущенкой

Подаем вафли со сгущенкой к завтраку, полднику или очередному чаепитию.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *