Хворост на сметане
Чтобы организовать вкусное семейное чаепитие, не понадобится много времени и усилий. Ведь что может быть лучше, чем домашняя выпечка и чашечка ароматного чая? Сегодня предлагаю опробовать рецепт пышного, мягкого хвороста из теста, замешанного на сметане с добавлением соды. Блюдо достаточно простое, но очень удачное. Рекомендую!
Ингредиенты
на
Подготовим продукты по списку к рецепту. Еще нам понадобится мерочная ёмкость (стакан) объемом 200 мл.
В глубокую миску переложим сметану и добавим пищевую соду. Перемешаем и оставим на пару минут, чтобы произошла реакция между этими двумя компонентами.
Нальём тёплое молоко, добавим сахар и куриное яйцо.
Тщательно перемешаем, чтобы образовалась однородная масса.
Затем введём просеянную пшеничную муку. Её количество может немного отличаться от указанного. Поэтому добавляем частями, каждый раз тщательно перемешивая.
В результате должно получиться мягкое, но не липкое тесто. Накрываем его кухонным полотенцем и оставляем на 20 минут при комнатной температуре.
После небольшого «отдыха» продолжаем работу. Делим тесто на несколько частей, каждую из которых раскатываем в пласт толщиной около 1-1,5 см.
Разрежем его на широкие полосы, желательно одинакового размера и длины.
По центру каждой полоски сделает продольный разрез, через который проденем и вывернем край теста. Таким образом, получим типичную форму хвороста.
Сковороду с растительным маслом отправим на огонь. Когда она хорошо прогреется, снизим нагрев до среднего и выложим заготовки.
Обжарим их до золотистого цвета с двух сторон. Готовый хворост переложим на плоскую тарелку, застеленную бумажными салфетками.
Вкусный, мягкий и очень пышный хворост на сметане готов. Дадим выпечке полностью остыть, после чего щедро притрусим сахарной пудрой.
Как правило, хворост подают на стол во время чаепития. Выпечка остаётся мягкой даже на второй день.
Приятного аппетита!
Хворост на кефире
Хворост на молоке
Салат с черемшой и яйцом
Салат с маринованными опятами
Блины с псиллиумом
Манты с тыквой и мясом
Яичница с помидорами и шампиньонами
Пасхальные яйца, крашеные свеклой (розовые)
Яичный рулет с сырной начинкой
Пирог с сосисками и сыром
Рулеты из баклажанов с помидорами и чесноком
Рогалики с повидлом из дрожжевого теста
Жареные пирожки с мясом
Печенье на скорую руку
Толстые блины на молоке
Блины из овсяных хлопьев
Печенье «Поцелуйчики» с творогом
Салат «Мимоза» с крабовыми палочками
Блины на топленом молоке
Салат с корейской морковью и курицей
Бутерброды со шпротами, яйцом и огурцом
Салат «Нежный» с крабовыми палочками
Подливка из говяжьей печени
Элеш с курицей и картошкой
5 мифов о пальмовом масле, в которые вы до сих пор верите
7 продуктов, которые нельзя сочетать с алкоголем: не закусывайте ими!
Легкий рецепт. Мы делали его вдвоем с племянницей. Все положили по списку, но тесто получилось «резиновым». Мне посоветовали добавить чайную ложку водки для мягкости. Кто пробовал, изменится ли текстура теста? А так хворост получился вкусным, подавали со сгущеным молоком.
Хворост должен быть хрустящим, а здесь мягкие пампушки просто в форме хвороста, они конечно вкусные наверное, но я люблю именно чтобы хрустели и сладенькие были.
Здравствуйте. Хочу усомниться, что вы готовили именно хворост.Сейчас по инету ходит столько разного, например: салат с одним и тем же названием я встречала раз пять и постоянно с разными ингредиентами. Так и в Вашем случае. Смотрите, идёшь по лесу, а под ногами хворост хрустит. Вот и это кондитерское изделие назвали потому, что оно хрустит как хворост. В хворост не кладут молоко и сметану, он делается на одном яйце, ну можно добавить воды. Чтобы он был именно хрустящим. От этого вкус лакомства не испортится. Соглашусь с предыдущим комментатором, из этого теста получаются вкусные пончики.
В хворост не воду а водку добавляют.
Есть два вида хвороста. С водкой хрустящий и со сметаной воздушный и мягкий . Мне не нравится хрустящий . Люблю воздушный и мягкий . Такой хворост ещё моя бабушка , мама и я готовлю.
Спасибо за рецепт!!! Я не ожидала такого эффекта! Они воздушные,очень вкусные! Теперь мне есть чем похвастаться благодаря Вам! И теперь только так и никак иначе😊.