Яблочные чипсы

Яблочные чипсы
Порций:
5 человек
Калорийность на 100 гр.:
48 ККал
Время приготовления:
1 ч. 30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Яблоки
Блюдо
Чипсы
Назначение
Перекус
Кухонная техника
Духовка

Тем, кто любит похрустеть и выбирает натуральные и полезные снеки, предлагаю простой рецепт яблочных чипсов. Кроме яблок, по сути, ничего не нужно. Ароматизировать ли дополнительно молотой корицей — дело добровольное.

Фруктовый перекус подкупает не только доступной технологией приготовления, но и возможностью круглый год пополнять запасы сладкой «сушкой». Кроме самостоятельной подачи яблочные чипсы включают в состав всевозможных каш, мюсли и гранол для завтраков.

Ингредиенты

на
Яблоки
3 шт.
Молотая корица
3 г
Шаг 1 из 6
Продукты

Чтобы приготовить яблочные чипсы в домашних условиях, возьмите крепкие, лучше кисло-сладких и сочных сортов плоды. Проще всего использовать электрическую сушилку, в которой самостоятельно заготавливают сушеные косточковые, фрукты, ягоды, грибы, овощи. Но, не имея такого агрегата, обратимся к вездесущей духовой печи.

Шаг 2 из 6
Кружки из яблок

Перед нарезкой яблоки тщательно моем, желательно с губкой — так как кожуру очищать не будем, удаляем весь налет и возможный воск (им покрывают для долгого хранения и товарного вида). Вытираем насухо бумажным или тканевым полотенцем.

Затем шинкуем. Тут удобно работать специальной теркой-шинковкой или другими подобными кухонными гаджетами. Но можно постараться и нарезать очень тонко, почти прозрачными пластинами обычным ножом. Способы годятся разные. Например, часть шинкуем кольцами (перпендикулярно плодоножке), прямо с сердцевиной. Косточки вытрушиваем.

Шаг 3 из 6
Нарезка вдоль

Другой способ — нарезаем вдоль, все так же максимально тонкими кружками. Хвостики и косточки убираем.


Шаг 4 из 6
Выкладка на противень

Переносим фруктовую нарезку на застеленный пергаментом противень (рекомендую качественную лощеную бумагу, чтобы яблоки не прилипали). Выкладываем просторно, одним слоем, без нахлеста. Ставим в прогретую духовку и подсушиваем примерно полтора часа при температуре 90 градусов.

Проверяем: те, что потемнели раньше, вынимаем, остальные продолжаем сушить до темного цвета. При разной толщине пластин и время готовности отличается (тонкие подсыхают быстрее, толстые — дольше).

Шаг 5 из 6
Готовые чипсы

Яблочные чипсы быстро остужаются, становятся хрустящими и ломкими. По желанию присыпаем корицей.

Шаг 6 из 6
Полезный перекус

Подаем чипсы из яблок к столу.

Приятного перекуса!


Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Зарина
7 месяцев назад
Ответить

Делаю по такому принципу свекольные чипсы. Очень вкусно, и полезно. В офисе часто хочется погрызть вредностей, а такие заготовки очень выручают. Можно сделать морковный вариант для перекуса, тогда заряд витаминов будет пополнен максимально.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *