Яблочный компот из свежих яблок

Яблочный компот из свежих яблок
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
19 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Яблоки
Блюдо
Компоты
Назначение
На скорую руку
Кухонная техника
Кухонная плита

Компот из свежих яблок актуален не только в летне-осенний сезон, когда поспевают такие красочные плоды, но и в другие времена года, когда практически в каждом доме на столе есть приобретенные в магазине/на рынке фрукты.

Лучше всего варить напиток из домашних яблок, выращенных в своем саду, нежели из покупных, так как в последнее время их натирают парафином – обработанные таким образом плоды могут не терять привлекательный вид в течение 3-5 месяцев! При этом смыть парафин можно лишь кипятком! Обязательно проверяйте фрукты после покупки, проводя по кожуре острым ножом – на нем не должны остаться частички воска. Если он есть – их необходимо очищать от кожуры перед дегустацией.

Ингредиенты

на
Яблоки
4 шт.
Лимон
2 кус.
Сахар
100 гр.
Вода
2 л.
Мята
1 втчк.
Шаг 1 из 7
ингредиенты

Подготовьте все необходимое для приготовления компота.

Шаг 2 из 7
яблочные дольки

Яблоки промойте в воде. Если вы их приобрели на рынке, а в особенности – в супермаркете, то обязательно проверьте на наличие парафина описанным выше способом и, если потребуется, срежьте кожуру.

Разрежьте каждый промытый плод на четыре части, вырежьте семена и нарежьте фрукты ломтиками. Старайтесь действовать как можно быстрее, чтобы нарезка не успела потемнеть от соприкосновения с воздухом.

Шаг 3 из 7
фрукты в кастрюле

Пересыпьте яблочную массу в кастрюлю/казан или другую емкость, в которой собираетесь варить напиток.


Шаг 4 из 7
засыпка сахара

Выдавите сок из ломтиков лимона – он поможет сохранить цвет нарезки и нивелирует сладость сахарного песка. По желанию можно использовать как свежие лимонные дольки, так и лимонную кислоту вместо них.

Всыпьте сахарный песок. Можно заменить его медом, но тогда этот сладкий продукт нужно добавлять в уже сваренный и остывший до 35 градусов компот.

Шаг 5 из 7
закладка мяты

Влейте теплую воду. Промойте стебель мяты. Добавьте в кастрюлю и поместите емкость на плиту, включив максимальный нагрев. Проследите за тем, чтобы в кастрюле оставалось место для кипения.

Варите примерно 5 минут, затем убавьте нагрев до минимального и томите еще 15 минут, пока фруктовая нарезка не отдаст жидкости свой цвет и аромат. Яблочная масса должна стать мягкой. Попробуйте на вкус и подкорректируйте его, если это необходимо.

Шаг 6 из 7
остужение напитка

Удалите веточку мяты и выключите нагрев. Дайте напитку немного остыть.

Если готовите яблочный компот в летнее время, то охладите его в холодильнике после того, как он остудится при комнатной температуре.


Шаг 7 из 7
компот из свежих яблок

Перелейте компот из свежих яблок в кувшин, разлейте в стаканы и чашки. Подавайте зимой – теплым, летом – охлажденным со льдом.


Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *