Яблочный пирог в мультиварке

Яблочный пирог в мультиварке
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
234 ККал
Время приготовления:
1 ч. 40 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Мука и тесто Сливки Яблоки
Блюдо
Пироги
Назначение
На десерт
Кухонная техника
Мультиварка

Вкусной выпечки много не бывает, в том числе и яблочных пирогов. Даже при одинаковых ингредиентах каждый из них имеет присущую только ему характерную особенность, свою уникальную изюминку.

Данный яблочный пирог, приготавливаемый в мультиварке, от других отличает сливочная заливка, которая является его неотъемлемой частью. Выпечка получается очень пропитанной, но при этом не мокрой, в меру сладкой, ароматной, с приятной кислинкой, если использовать яблоки кислых сортов.

Ингредиенты

на
Для теста
Сахар
2 ст.л.
Масло сливочное
100 гр.
Яйцо куриное
2 шт.
Мука пшеничная
160 гр.
Сода пищевая
0.5 ч.л.
Яблоко
2 шт.
Соль
0.5 ч.л.
Для заливки
Сгущенное молоко
5 ст.л.
Сливки
150 мл.
Корица
1 ч.л.
Шаг 1 из 13
ингредиенты

Подготовить необходимые ингредиенты. Сливки можно использовать любой жирности – этот момент на вкусе пирога не отразится, но окажет влияние на его калорийность.

Яблоки в данном рецепте вполне заменимы ранеткой-полукультуркой. В цельном виде их потребуется 400 г.

Шаг 2 из 13
нарезанные яблоки

Яблоки тщательно вымыть, удалить плодоножку и сердцевину, нарезать кубиками (примерно 1х1 см). При использовании ранеток разрезать их на 4 дольки.

Шаг 3 из 13
растирание масла с сахаром

Мягкое сливочное масло (его необходимо достать из холодильника заранее, чтобы успело прогреться к моменту начала приготовления пирога) тщательно растереть с сахарным песком.

Шаг 4 из 13
добавление яиц и соды

Вбить к сладкому маслу куриные яйца и перемешать тщательно венчиком до гладкой, однородной консистенции. Добавить пищевую соду, гашенную уксусом (6% — 1 ч. л.), снова перемешать.

Шаг 5 из 13
замес теста

Муку пшеничную обязательно предварительно просеять. Всыпать ее в жидкую часть и замесить густое, кремовой консистенции тесто.

Шаг 6 из 13
соединение теста с яблочной нарезкой

Добавить в готовое тесто яблочные кубики и тщательно перемешать, чтобы ни один из них не остался без внимания.

Шаг 7 из 13
выкладка в форму

Чашу мультиварки смазать тонким слоем масла оливкового или любого растительного без яркого запаха. Выложить в нее готовое тесто, распределив равномерно по всему дну, разровнять его поверхность.

Шаг 8 из 13
готовая выпечка

Выпекать в мультиварке в режиме «Выпечка» 45 минут. По прошествии времени пирог осторожно перевернуть «дном» кверху и продолжить выпекание еще 15 минут.

Можно при помощи деревянной лучинки, ножа или зубочистки проверить его на готовность. После прокола ими выпечки, они должны остаться сухими. Готовый пирог вынуть аккуратно из чаши и остудить.

Шаг 9 из 13
сливочная заливка

Во время выпекания пирога приготовить сливочную заливку. Это можно сделать любым удобным способом: на плите в небольшой кастрюле или сотейнике либо в микроволновой печи.

Смешать в емкости достаточного объема (с учетом попытки «побега» смеси) сгущенное молоко, сливки и корицу (для лучшей ароматизации предпочтительно смолоть самостоятельно). Довести до кипения и варить, уменьшив нагрев и помешивая, до легкого карамельного оттенка.

В микроволновой печи при максимальной мощности (у моей 800 Вт) варить 2 минуты, тщательно перемешивая при каждой попытке «побега».

Шаг 10 из 13
покрытие пирога заливкой

Остывший пирог перенести на блюдо, сделать в нем частые, глубокие проколы вилкой или зубочисткой, но ни в коем случае не сквозные, и, не спеша, пропитать его сливочной заливкой. Можно наливать по 2–3 ст. л. и затем «разгонять» по всей поверхности ложкой или кулинарной кистью.

Когда вся пропитка будет залита в пирог, оставить его настаиваться несколько часов в холодильнике, а еще лучше не торопиться и забыть про него до следующего дня.

Шаг 11 из 13
пропитанный пирог

Подавать готовую выпечку с любимыми несладкими и без добавок молочными напитками, а также с чаем или кофе.

Шаг 12 из 13
подача на стол

Приятного чаепития!

Шаг 13 из 13
кусочек пирога с яблоками

И пусть вам будет вкусно!

Похожие рецепты
Новые рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *