Яблоки с творогом, запеченные в духовке
Привычная и многими любимая творожная запеканка на завтрак или полдник может выглядеть необычно, если приготовить ее в яблочных «горшочках». В таком виде она становится оригинальным десертом, который можно дополнить по желанию шариком мороженого или взбитыми сливками.
Если не использовать сахарный песок, то такие яблочки вполне подойдут для диетического меню. А еще такая форма подачи поможет контролировать себя, чтобы не съесть лишнюю порцию — это из личного опыта: две много, а отрезать от второй совесть не позволяет, хоть и очень хочется.
Ингредиенты
наПодготовить необходимые ингредиенты. Яблоки должны быть плотными и лучше брать кислых или кисло-сладких сортов. В зависимости от размера, их потребуется 4-5 штук.
Изюм (черный или белый) и ядра грецких орехов промыть и нарезать небольшими кусочками. Крупные цукаты нарезать на три части, а среднего размера — достаточно пополам.
Добавить к фруктово-ореховой смеси творог и вбить яйцо куриное. Тщательно перемешать.
Учитывая сладость яблок и изюма, а также в зависимости от личных вкусовых предпочтений и семьи, добавить 1–2 ст. л. сахарного песка. Больше не стоит, иначе будет приторно. Еще раз перемешать.
Яблоки очень тщательно вымыть, так как готовиться они будут вместе с кожурой. Теперь из них необходимо удалить сердцевину с косточками и часть мякоти, чтобы получились горшочки для запекания творожной массы.
Если нет специальных штуковин, то удобно воспользоваться чайной ложкой. Срезать «шляпку» со стороны плодоножки, но не очень большого диаметра, достаточно обеспечить проникновение ложки.
Удалять содержимое яблока важно аккуратно, чтобы не повредить «стенки и дно», примерная толщина которых должна получиться 0,5 см. Часть мякоти, свободную от косточек, можно порезать небольшими кусочками и добавить в начинку.
Получившиеся яблочные горшочки плотно заполнить подготовленной начинкой. Расставить их в форме для выпечки. Она не должна быть очень свободной, но с бортиками, чтобы сохранить выделившийся сок.
Разогреть духовку до 180 градусов и запечь в ней фаршированные яблоки в течение 30–40 минут. Время приготовления зависит от особенностей техники и жесткости плода.
Готовые запеченные фрукты по желанию сразу полить еще горячим выделившимся соком, потому что при остывании он зажелируется.
Подать такую запеканку можно в качестве десерта или как основное блюдо в компании с горбушкой свежеиспеченной булки.
Приятного аппетита! И пусть вам будет вкусно!