Ячневая каша на молоке

Ячневая каша на молоке
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
140 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Ячменная крупа
Блюдо
Каши
Назначение
На завтрак
Кухонная техника
Кухонная плита

Ячневая крупа периодически должна входить в рацион каждого человека, особенно она полезна детям. Каша из нее бывает вкусной не только с мясом и подливой. Также ее можно приготовить на молоке и подать в качестве самостоятельного блюда.

Вкус такой каши значительно отличается от той, что сварена на водной основе. Молоко делает ее более мягкой и нежной, она словно тает во рту. Кстати, ячневая каша на молоке может быть как соленой, так и сладкой, в зависимости от личных предпочтений.

Такое блюдо лучше готовить на завтрак. Оно обеспечит вам сытость до самого обеда без перекусов. При этом ваш организм получит необходимые углеводы, а значит, и энергию на весь день.

Ингредиенты

на
Ячневая крупа
100 г
Молоко
300 мл
Вода
150 мл
Сахар
2 ст.л.
Сливочное масло
20 г
Соль
по вкусу
Шаг 1 из 8
Продукты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 8
Промывание крупы

Крупу несколько раз промойте теплой водой, постоянно сливая мутную жидкость и добиваясь полной прозрачности. Это не только избавит ее от примесей, но и сократит время приготовления, а также улучшит вкусовые качества.

Шаг 3 из 8
Закладка в воду

Промытую крупу пересыпьте в сотейник, залейте водой, установите на огонь. Емкость выбирайте с толстым дном и стенками.


Шаг 4 из 8
Варка

После закипания воду слегка посолите, снимите пену сверху. Огонь снизьте до минимального. Кашу варите примерно 10 минут, постоянно перемешивая ложкой, поскольку ячневая крупа может приставать ко дну емкости.

Шаг 5 из 8
Заливка молоком

Когда вся вода полностью впитается в крупу, начните постепенно вливать молоко. Оно не должно быть холодным, поэтому заранее его нагрейте.

Далее кашу варите в молоке. Огонь по-прежнему держите на низком уровне, продолжайте постоянно перемешивать ложкой, крышкой не накрывайте. Примерное время варки — 25 минут.

Шаг 6 из 8
Сахар

Ближе к концу процесса добавьте сахар и перемешайте.


Шаг 7 из 8
Сливочное масло

Кашу отставьте с огня, накройте крышкой, дайте ей постоять 15 минут, чтобы молоко полностью впиталось, и она стала гуще. В этот момент добавьте масло, перемешайте.

Шаг 8 из 8
Молочная ячневая каша

Готовую ячневую кашу переложите в тарелку и подайте на стол.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Юрий
6 месяцев назад
Ответить

Не думаю, что если позавтракать такой кашей, весь день сыт будешь, а вы пишите именно так. Да и без мяса как-то не по мне, а вообще рецептик простенький и готовится быстро. Спасибо.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *