Яичница по-французски

Яичница по-французски
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
320 ККал
Время приготовления:
10 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Яйца
Блюдо
Яичница
Назначение
Быстрый завтрак

Красивый, вкусный и питательный завтрак — залог хорошего настроения, энергии и позитива на весь день. Живописная яичница по-французски тому подтверждение. Готовится быстро, просто, а выглядит на все 100 %.

Ингредиенты

на
Яйца
2 шт.
Тостовый хлеб
2 кус.
Сливочное масло
30 г
Соль, острый перец
по вкусу
Шаг 1 из 7
Ингредиенты

Для приготовления яичницы по-французски возьмите продукты по списку. Основой могут служить ломти разного хлеба, но удобнее всего использовать тостовый. Равномерное промасливание, одинаковая толщина по всему периметру, воздушный и пористый мякиш — плюсы в его пользу. Дополнением часто выступают сосиски, колбаски, сыр, маслины, томаты, всякая зелень.

Шаг 2 из 7
Удаление мякиша

При помощи стакана/бокала, другого подручного инструмента или вырубки для печенья в хлебном мякише продавливаем сквозные круги диаметром порядка 7 см. Для романтического завтрака прорезают отверстия в виде сердца. Серединку не выбрасываем, оставляем для отдельной гренки.

Шаг 3 из 7
Обжарка корочки

На сковороде топим качественное сливочное масло, выкладываем заготовку из тоста с отверстием и подрумяниваем снизу пару минут при умеренном огне.


Шаг 4 из 7
Зарумянивание

Хлеб переворачиваем. Если позволяет свободное место, рядом сразу подсушиваем и цельные хлебные кружки.

Шаг 5 из 7
Вбитие яйца

Аккуратно выливаем яйцо в серединку тостовой рамки. Солим. Продолжаем жарку следующие несколько минут до полного схватывания яичного белка. Если хотите получить плотный желток, подержите яичницу под крышкой. Перед подачей перчим.

Те же действия повторяем со второй порцией.

Шаг 6 из 7
Яичница в хлебе по-французски

Подаем яичницу по-французски без промедления, с хрустящим хлебом и нежным яйцом внутри. Украшаем какой-нибудь зеленью, например, молодой рукколой и петрушкой, а также свежими овощами (редиской, помидорами, огурцами).


Шаг 7 из 7
Вкусный завтрак

Такие тосты сочетаются с овсянкой, другими несладкими кашами для более сытного завтрака.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *