Яичница с помидорами и шампиньонами

Яичница с помидорами и шампиньонами
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
103 ККал
Время приготовления:
15 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Помидор Шампиньоны Яйца
Блюдо
Яичница
Кухонная техника
На сковороде

Честно признаюсь, это был мой самый первый рецепт, который меня научили готовить, выдав замуж))) Любая яичница у меня всегда получалась вкусной, сытной и хорошо выглядела – ее хотелось съесть с первого взгляда.

Конечно же, такой завтрак просто идеален для людей, работающих физически, но и для офисных работников он подходит очень даже замечательно. В сезон представленный вариант приготовления яичницы становится особенно актуальным, но если зимой удастся купить несколько качественных свежих помидоров, то можно изредка себя побаловать таким вкусным блюдом.

Ингредиенты

на
Яйцо куриное
5 шт.
Помидор
200 г
Шампиньоны
150 г
Лук репчатый
50 г
Тимьян
1 ветк.
Петрушка
5 г
Масло постное
2 ст.л.
Соль морская
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Шаг 1 из 8
Ингредиенты

Чтобы приготовить яичницу с помидорами и шампиньонами, подготовим все продукты по списку. Лук нужно почистить от шелухи, помыть его вместе с томатами под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами. При желании можно очистить кожицу со шляпок грибов. Помойте и обсушите тимьян и петрушку.

Шаг 2 из 8
Лук

Разогрейте в сковороде постное рафинированное масло, выложите нарезанный полукольцами лук. Обжарьте его около минуты.

Шаг 3 из 8
Грибы

Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками, добавьте к луку. Готовьте еще минуты 2.


Шаг 4 из 8
Томаты

Добавьте помидоры, нарезанные мелким кубиком. Жарьте все вместе минуты 2-3, не меньше.

Шаг 5 из 8
Яичная смесь

В это время взбейте в глубокой пиале яйца, добавьте к ним тимьян, соль и перец молотый по вкусу.

Шаг 6 из 8
Заливка яиц в сковороду

Аккуратно влейте яичную смесь в сковороду. Сделать самый тихий огонь, накрыть крышкой и жарить до полной готовности сверху и снизу.

В процесс приготовления кухонной лопаткой отодвигайте готовую яичницу от стенок сковороды, тем самым давая жидкой смеси затекать под низ готовой. Таким образом нужно готовить всю яичную массу.


Шаг 7 из 8
Зелень

Посыпать готовую яичницу с помидорами и грибами свежей рубленой зеленью и сразу же нести к столу.

Шаг 8 из 8
Порция сочной яичницы с грибами и помидорами

Все, что можно подать к такой яичнице – это пару ломтиков свежего или слегка подсушенного хлеба и любимый соус.

Приятного!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *